商務部新聞發言人姚堅15日在例行發佈會上説，豬肉價格和供應最主要的是要通過市場調節，政府調控手段是輔助的，商務部門將重點做好市場動態監測、保障供應等四項工作。

　　據商務部監測，7月第一週豬肉出廠價比6月份第一週提高了約15%，36個大中城市豬肉批發價格7月初比6月初增長了約17%，比年初增長了38%左右。

　　姚堅説，除了飼料價格上漲、人工成本上升等因素外，豬肉價格的攀升與前兩年豬肉價格持續走低、出欄減少有關，隨著豬肉價格的回調、存欄增加，豬肉價格會平穩。

　　他表示，為補充市場供應，遼寧等省市已在6月下旬開始向市場投放部分活體和凍肉儲備，有10個省的11個凍豬肉庫已做好了投放市場的準備。

　　他表示，商務部門重點要做好四項工作：進一步做好市場動態監測，發揮市場供應和市場價格的引導作用；適時向市場投放中央儲備和地方儲備；採取有力措施穩定生豬肉品市場供應；進一步加強生豬屠宰行業監管，在保證市場供應的同時保障質量安全，防止注水肉、病害豬肉流入市場。

　　此外，他説，現在豬肉中央儲備規模約20萬噸，隨著老百姓生活日益改善，中央儲備會在此基礎上陸續增加。

　　另據商務部監測，6月份，全國36個大中城市主要食用農産品價格小幅上漲。其中，小包裝大米、小包裝麵粉、食糖、雞蛋零售價格環比分別上漲1.1%、1.0%、1.2%和4.4%；豬肉、花生油、菜子油批發價格環比分別上漲10.2%、0.1%和0.2%。但受季節因素影響，蔬菜、水果批發價格環比分別下降11.7%和8.9%，已連續第3個月回落。

　　姚堅説，下一步商務部將在加強市場監測和預警的基礎上，充分運用信息引導、儲備調節、産銷銜接、跨區調運等手段，提高應急保供能力，防止市場出現大的波動。以統籌解決農産品“賣難”、“買貴”和流通安全為核心，深入開展農超對接、批發市場農貿市場升級改造、現代流通綜合試點、標準化菜市場建設、肉類蔬菜流通追溯體系建設等工作，研究建立保障市場供應和平穩運行的長效機制。