曾經，談到九陽人們就會自然想到豆漿機，它強勢地佔據了豆漿機這個品類的絕大部分份額。然而這並不是九陽人的終極目標，當它宣稱已經為豆漿機行業的後來者樹立了很高的“專利門檻”時，並沒有滿足和懈怠，而是開足馬力投入了更多的精力去研發新産品線，轉型健康飲食電器。

　　九陽這般轉型，主要來自對自有渠道的拓展需求。

　　多年以來，九陽一直以行業創新者形象出現，2002年，市面上出現了創新型的九陽電磁灶的身影，其一鍵通設計和健康烹飪程序，一舉顛覆了電磁灶的格局，也正式宣告産品的同心多元化。如今，電磁爐、榨汁機、電壓力煲、紫砂、開水煲、料理機等都擁有完整的産業鏈或産品群。壓力煲市場前景廣闊，於是乎眾多壓力煲生産廠家紛紛摩拳擦掌，競相推出各種新品，搶佔市場份額。近幾年，九陽也開始在壓力煲領域精心鑽研，並於2011年創新研發出智壓沸騰系列電壓力煲，並在市場率先宣佈壓力煲“沸騰”技術，且在短時間內躋身該行業前三，保持著超過行業倍數的增長速度。

　　技術升級引領行業革命

　　九陽對自己很有信心，此番重點進攻電壓力煲市場，方向非常明確，就是要引領一場電壓力煲行業的革命。縱觀整個小家電領域的電壓力煲産品，正處在火熱的普及階段，産品的升級換代直接推動行業發展。

　　九陽新品智壓沸騰系列電壓力煲50FY1被稱為“可以讓食物跳舞運動的電壓力煲”，並非空穴來風。所謂革命，到底是虛張聲勢還是名副其實，就要從市場訴求與新品的技術特點來分析了。

　　首先，傳統電壓力鍋因為是燜熟方式來製作食物，受熱不勻，熱效能低，煮出來的米飯粘糯無勁道、表面不均勻、口感差。這種單一的恒定壓力和溫度無法全部激活出食物中的營養，許多被激發出的營養成分又會因為過高的壓力而分解，消費者也許無法察覺到這些問題，但是作為生産廠商卻一直為不能突破此技術難題而頭疼不已。

　　九陽研發團隊認識到了這一點，設想如果讓食物在烹飪的過程中能實現運動和翻滾，食物受熱均勻，才會更加有滋有味。經過潛心研究，他們從水沸騰的原理中找到了靈感，食物和水一樣，只要達到沸點就會沸騰。將這個理念移植到電壓力煲上，創新性地開創了“沸騰技術”和“智壓睿眼”控制系統，這也是這款新品的最核心技術。就像有一位專屬大廚掂勺在煲內翻炒，飯菜受熱均勻，營養得到百分百釋放，解決了美味與營養不能並存的問題。

　　其次，傳統電壓力鍋的內膽經一段時間“歷練”後都會有刮花的狀況，而九陽電壓力煲智壓沸騰系列50FY1採用晶瓷工藝，3.8mm五層加厚瓷晶厚釜，健康耐刮耐磨，解決了令消費者頭疼的更換內膽問題。

　　另外，它還首次實現了瞬時泄壓、零時開蓋，美味無需等待。

　　壓力控制是影響食物營養的另一指標。“市場上的許多同類産品最多只提供三段壓力可調節，但九陽沸騰系列産品實現了智慧無極調壓。”九陽健康廚電的産品經理介紹道，這款沸騰系列50FY1電壓力煲可從20Kpa 到70Kpa壓力六段可調，實現了不同食物都有專屬壓力的智慧烹飪模式。

　　九陽電壓力煲的銷量在行業內一直保持著領先態勢，無論從外形到技術內涵，將健康簡約時尚的生活體現得淋漓盡致，無處不張揚著它高端健康的消費主義形象。

　　沸騰的養生哲學

　　九陽的欣欣向榮與其倡導的健康飲食理念是分不開的，早期靠著豆漿機及營養美味的豆漿縱橫天下之時就已悟到食與器的關聯性，所以健康飲食新産品的面世也不忘考慮養生為先。

　　時下，注重養生的人們不僅僅只關注食材的新鮮度，更開始關注起食材的健康烹飪方式。在傳統的烹飪過程中，食物中的某些營養素會因流失和破壞而損失掉，營養價值會大打折扣。用什麼樣的烹飪方式最大限度地保持食物的營養成分呢？據養生專家介紹，最健康的烹飪方式是燉、蒸、煮。

　　以煮米飯為例，我們可以了解到九陽智壓沸騰系列電壓力煲的工作原理。眾所週知，米飯的主要成分是澱粉、蛋白質，另外還有豐富的維生素B。在煮米飯的時候，首先，九陽智壓沸騰系列電壓力煲能實現其他産品無法到達的沸騰狀態，使米飯在沸騰的液體中充分對流，360度旋轉運動，顆顆大米都能均勻受熱，大米中的澱粉就能充分轉化為營養；其次，利用300KPA的黃金壓力，充分地釋放天然米的營養，保證充足的蛋白質含量，並保持大米中的B族維生素。這樣煮出來的米飯，看上去顆顆晶瑩，吃起來口感Q韌，味道也更香、更可口，也更富營養。

　　讓食物化靜為動，實現循環翻滾，照顧到食物的每一個細小部位。同時通過沸騰技術，成功解決食物成熟度與營養值之間的矛盾，創新性的製造了技術革命新沸點，使食材運動成為養生烹飪的健康新指標，更為整個電壓力煲行業的升級發展指明了一個極富遠見且更富挑戰的方向。