馬紅漫

　　著名經濟評論家、經濟學博士

　　關鍵詞

　　乳業新國標

　　國家發改委約談“洋奶粉”企業不到兩個月，外資品牌奶粉價格便“漲聲一片”。據報道，雅培、惠氏等均已開始漲價，幅度達到10%左右。值得一提的是，即使洋奶粉漲價，很多消費者也不願意轉向國産奶粉。

　　洋奶粉品牌我行我素地大幅提價，絕不僅僅是霸氣外露，市場的逆向投票現象才更引起我們的思考。在消費者對民族乳業信心不足、國內乳品行業標準不明的語境下，洋奶粉反而擁有了足夠的底氣對主管部門的“約談”充耳不聞。提價的實質，恰恰是因為洋奶粉已經獲得了強勢市場地位，完全有能力把控消費者不會流失。

　　受三聚氰胺等負面事件的影響，國産奶粉的形象在消費者心中一落千丈。在本土奶遭遇信任危機之時，外資奶粉乘虛而入。對於那些急切為孩子尋求安全“口糧”的家長而言，奶粉的品質“大過天”，即便洋奶粉一再漲價也不敢輕易“用腳投票”。

　　只有切實提升本土奶業的品質，儘快培育起本土優質的乳業品牌，才可能與外資品牌形成競爭之勢，從根本上遏制住外資奶粉漲價不止的衝動。

　　然而去年6月出臺的生乳“新國標”不僅沒有提升國産乳品的競爭力，反而讓市場標準混亂不堪。新標準把乳蛋白含量從此前的每100克生乳蛋白質含量不低於2.95%降到了2.8%；菌落總數反而從每毫升50萬調升到200萬，相關標準均為“歷史新低”，與歐美標準相比更是差距甚遠。

　　“向下看”的寬鬆監管口徑，不僅難以鞭策企業提高産品質量，反而是對當前國內乳業低品質的屈就。

　　這樣的低要求甚至在乳企內部也引發爭議。繼廣州市奶業協會理事長王丁棉炮轟中國乳業標準之後，近日又有光明乳業總裁郭本恒高調附和。

　　反對聲音認為，“新國標”遭到了北方乳業巨頭的“綁架”。北方奶業主張做常溫奶，由於需要進行高溫殺菌，所以對奶源標準的要求較低。而部分高溫奶有時為了保持口感，還需要加香精、穩定劑、添加劑。所以，常溫奶企業確實存在諸多問題，此前被曝光的三聚氰胺、皮革奶都是鐵證。

　　一場業內利益群體的博弈，根本沒有吸納消費者與獨立機構的聲音，最終也只能是代表供給方的利益訴求而已。

　　主管部門對生乳標準的盲目降低，導致民族乳業反而失去了與洋品牌抗衡的能力。那些寧可多掏錢買洋奶粉也不肯買國産奶的消費者並沒有錯，因為“百般呵護”之下的國産奶著實無法讓人愛得起來。已經倒下的“三鹿”告誡我們，鬆懈的監管絕非培育民族品牌的正確選擇，反而可能引致滿盤皆輸的悲劇。

　　本版繪圖姜宣憑