7月3日，由新華網、中國消費者協會、中國乳製品工業協會、中國副食流通協會以及多家中國知名食品企業聯合舉辦的“第二屆中國。食品安全高層論壇暨‘食品安全熱點事件網絡輿情監測榜’發佈會”在京舉行，多位業內專家把脈中國食品安全現狀，探討監督管理話題。

　　在本次論壇上，乳業再成最受關注行業之一。作為乳企的代表，飛鶴乳業結合自身經驗，提出“中國乳製品行業的發展應積極探尋全産業鏈模式”，引發現場對於乳業走向的集體思考。

　　發佈會上，包括中國乳製品工業協會理事長宋昆岡等業內專家也坐而論劍，就中國奶業的安全現狀和整體發展發表了自己的見解。近10年來，在經歷了三聚氰胺風波等一系列黑色事件帶來的信任危機之後，中國乳業也隨著自身的改變和完善，慢慢迎來溫暖的春季。中國乳製品工業協會理事長宋昆岡在論壇上透露，今年乳業生産許可證審核後，淘汰了行業內不合格的企業，現在市場上的乳製品基本都是安全可靠的。目前，各企業也都在加強奶源管理、自建牧場，開始自有奶源建設、全産業鏈管理，整體提升了乳製品質量。對於奶源建設，中國畜牧業協會草業分會會長盧欣石也表示，發展草場業、鼓勵以苜蓿為養牛飼料從而提高奶源中的乳脂含量是國際公認的方法，也是最好的使植物蛋白轉化為動物蛋白的方式。使用苜蓿作為奶牛飼料，牛奶蛋白質都可以達到3%以上，乳脂率達到3.5%以上。

　　而作為擁有大型自建原生態牧場、從國外採購優質苜蓿喂養奶牛、國家首批通過生産許可證審核的乳企，黑龍江飛鶴乳業則在這些層面上更有發言權。發佈會後舉辦的圓桌論壇上，飛鶴乳業副總裁馮麗榮結合企業自身的獨特生産模式和經營經驗，提出“中國乳製品行業的發展應該積極的探尋全産業鏈模式”，而這一點正與宋昆岡、盧欣石等專家的觀點不謀而合。“飛鶴通過組合全球最優秀的技術資源和專家資源，從乳業生産源頭到嬰幼兒服務最終端形成技術領先、營養全面、有機健康的全産業鏈，涉及到飼料種植和飼料加工，到生産加工過程，到終端銷售，全部由企業自我掌控。”馮麗榮説，飛鶴將産業鏈前移，從上遊飼料種植開始，自種優質牧草，同時採購國際優質苜蓿，再溝通TMR飼養技術喂養，使原奶的奶乳脂≥4.3%、乳蛋白≥3.3%，確保了奶質的安全和優質。

　　本次論壇聚焦公眾最為關注的食品安全問題，匯集多位行業專家及企業代表分析中國食品安全現狀，為食品行業未來發展提供參考，以求增強企業社會責任感，提高全民食品安全意識，促進我國食品工業持續、健康、穩步發展。

　　會上，“2011中國-食品安全十大網絡輿情紅黑榜”揭曉，其中有“硫磺姜”、“五常大米”、“染色饅頭”等負面事件，也有“藥監局建餐飲服務食品安全責任人約談制”等令人鼓舞的信息，經由網友投票，最終“十大紅黑榜”分別出爐。