企業急需食品安全人才卻太難招

　　2011年7月4日 A11：A11－報摘 稿件來源：新聞晨報 作者：程亮

　　人才市場報記者 程亮

　　“食品安全事件頻發，可並沒有為我們就業帶來好處。”上海某大學食品質量與安全專業畢業的曹清文如此説，他説媒體報道很多“食品安全事件帶火相關專業就業”的新聞，但他“真沒有那樣的感受。”

　　某著名餐飲連鎖公司最近在招聘食品安全專員，負責人尤佳表示，主要是工作是建立和規範制度。而某食品安全研究開發有限公司招聘的食品安全專員，對專業背景要求比較嚴格，負責人何小姐表示，微生物學、生物化學等相關專業方向都可以，食品專業的估計不行，因為生化知識不牢靠。

　　上海商學院現代食品培訓中心的陸老師表示，一直以來，第三方檢驗機構是食品安全人才的主要去向。“現在企業需要食品安全規範的建立者與第一線的食品安全檢驗人員。這兩類人才對專業知識和技能很高，肯定不好找。”

　　尤佳介紹，不少有第三方檢驗機構經驗的應聘者，對標準、流程很熟悉，但對食品企業的運作流程比較生疏，甚至根本不了解。

　　何小姐表示，他們起步待遇比較優厚，但對於那些高分子、生物化學、微生物等專業的優秀畢業生來説，化工、能源、飲料等行業的前途遠比做食品安全強，“我們很難招到優秀的碩士生，而他們恰恰是我們最需要的人才。”

　　據了解，目前高校中食品安全專業的畢業生，除了轉行的，大多是進入政府或第三方檢驗檢疫部門，參與到整體食品安全體系的構建。不過，食品安全事件的發生還是讓市場的需求有所變化。從近幾週招聘會看，食品企業的品質管理職位對食品安全能力的要求更多了，食品安全員等職位的招聘也多了起來。在這樣的供需背景下，希望企業能夠給“科班出身”的畢業生更多機會。