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近日，“食品添加劑六成無法檢測”的報道引起社會關注。對此，衛生部有關部門負責人日前表示，該説法不夠準確，我國現有的2314種食品添加劑均有相應的檢測方法。
該負責人説，衛生部今年5月新修訂的《食品添加劑使用標準》中包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料共2314種，並規定了使用範圍、用量和使用原則。這些食品添加劑品種在國內外廣泛使用，並經過了國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）安全性評估。在《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）規定的防腐劑、著色劑、甜味劑等332個常用品種中，274個已有産品標準（包括質量要求和檢驗方法），覆蓋率達82.5%。目前，衛生部正在繼續加緊依法制訂食品添加劑産品標準。
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