社科院：未來兩年中國將現餐飲企業上市潮

    中國網絡電視經濟台北京消息：（記者 周紅艷）今日，中國社會科學院發佈了2011年首版《商業藍皮書》，指出2010年雖是中國面臨國內外經濟形勢最為複雜的一年。但餐飲行業卻在通脹依舊的背景下，保持了較快增長的態勢，就此，社科院預期，度過危機後兩年艱難培育期的餐飲企業將會在未來兩年積極尋求在國內和海外的證券交易市場上市，也補充發展壯大所需求的資本金。

    數據顯示，2010年1~11月份，全國餐飲業零售總額高達15913.6億元。在經濟形勢最為複雜的2010年，餐飲業儘管實際增長速度不如2009年，但在通貨膨脹壓力下，卻止住了2009年第二季度出現的實際增長放緩趨勢，全年預計穩定在14.3%左右，表現依然在國內消費和國民經濟增長構成的各個細項中，相對亮眼。

    另外，報告還從區域運行上分析了增長的趨勢,其中，東部地區的餐飲業增速低於全國水平，但規模依然全國領先。包括北京、上海、天津、廣東、福建、浙江、江蘇、山東、河北、海南在內的10個東部省市2010年前三季度餐飲業零售總額合計約為6330億元，約佔全國餐飲業零售總額的50%，同比增長16.8%，低於于全國平均水平；東北三省，以及中西部地區的餐飲消費增長速度加快，尤其是東北地區，平均增長速度達到24.3%，遼寧省以30%的增長速度位居全國第一。

    藍皮書認為, 餐飲業零售額增長放緩的趨勢能夠在2010年得到遏制，主要有以下三個方面因素的推動。其一，擴大內需依然是2010年宏觀經濟政策的重要主題。其二，餐飲業成為城市化進程中的最大收益産業之一。一方面，包括北京、上海在內的發達地區的餐飲業儘管增速低於全國平均水平，但也高於GDP增速，而且發達地區的餐飲業通過連鎖經營的方式向全國擴張，成為推動餐飲業發展的重要投資主體；另一方面，東北三省、中西部地區由於餐飲業發展基數低，具有很大的增長潛力。另外，,餐飲業經歷金融危機的衝擊後，結構調整、優勝劣汰已初見成效。一方面適合城市大眾消費群體的快餐、火鍋、休閒餐飲等業態快速發展，大眾化餐飲繼續受到投資者和消費者的偏好；另一方面，餐飲企業不斷提升其現代化管理能力，不具備優勢的餐飲企業逐步被淘汰出市場。2009年餐飲業法人企業數量比上年減少了1829家，連鎖餐飲總店數量也比2008年減少了27家。

    同時，藍皮書也注意到，從2005年到2010年5年裏，約有24家餐飲企業獲得了風險投資，但只有小肥羊成功在香港上市，鄉村基在美國紐約證券交易所上市，其他22家餐飲企業仍處於培育期，綜合分析之後,藍皮書預測,，在經歷了近幾年風險投資高峰期後，預計度過培育期的餐飲企業將會在2011年、2012年、2013年在美國、香港以及中國證券交易市場密集上市。