重慶查獲一批“染色豆瓣” 廠家違規添加色素(圖)

質監人員向記者展示“染色豆瓣”中違規添加的“胭脂紅”和“日落黃”。中新網發 連肖 攝

一批散裝“染色豆瓣”堆放在工廠內。 中新網發 連肖 攝

　　中新網重慶5月11日電(連肖)為讓豆瓣的顏色更鮮亮，生産者違規在其中添加“胭脂紅”和“日落黃”，11日，重慶江津區蔡家鎮的一家“染色豆瓣”廠被查。

　　沒有生産許可證，也沒有任何食品安全檢驗設備，所産的豆瓣貼著“郫縣豆瓣”的商標，包裝上的生産廠址是“成都某公司”，而經查，“成都某公司”早已于兩年前倒閉。這是記者當日隨重慶市質監人員在違規豆瓣廠了解到的。

　　重慶市質監局執法總隊隊長湯科稱，按照食品法規定，“胭脂紅”和“日落黃”是不能添加在豆瓣中的。經檢測，被查廠家每公斤的豆瓣中最高含有0.05克“胭脂紅”和0.047克“日落黃”，豆瓣中的大腸菌群也超出國家規定標準的10多倍。

　　該廠老闆的兒子邱偉説，他的父親是下崗工人，後“半路出家”從重慶江北區學習了制豆瓣的技術，回家開起了這家豆瓣廠。該廠所産豆瓣主要銷往雲南等地，一般不在重慶當地銷售。

　　當天，執法人員共在現場查獲214件“染色豆瓣”，每件中裝有豆瓣24小瓶。湯科表示，該違規豆瓣廠老闆將被依法移交公安部門處理，近期重慶質監局還將繼續清查此類“染色豆瓣”廠。