衛生部：我國食品安全標準不存在內外有別的問題

　　衛生部就食品安全標準及食品添加劑有關問題答問

　　5月10日，南京市民在進香河集貿市場購買經過瘦肉精檢測的肉製品。近日，江蘇省全省開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。根據《2011年江蘇省食品安全風險監測實施方案》在全省加強對化學污染物及有害因素、食源性致病菌、食源性疾病等3個部分的監測。雙酚Ａ奶瓶、三聚氰胺、瘦肉精、小龍蝦相關的橫紋肌溶解症等備受公眾關注的食品安全新熱點盡數被納入監測範圍。 新華社發（沈鵬攝）

　　一、關於食品安全標準工作進展情況

　　自《食品安全法》公佈實施後，衛生部承擔了食品安全標準制定公佈職責，通過兩年多的努力，工作取得了明顯進展。

　　一是完善了標準管理制度。公佈實施了食品安全國家標準、地方標準和企業標準管理辦法，按照公開、透明的原則，規定了標準制定公佈的程序和管理要求。組建了食品安全國家標準審評委員會，由多個領域的權威專家擔任委員，提高食品安全標準審評水平。

　　二是抓緊制（修）訂食品安全標準。目前已經公佈新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量、預包裝食品標簽等基礎標準，會同農業部門制（修）訂農（獸）藥殘留限量標準。廢止了食品中鋅、銅、鐵限量標準，取消了食品污染物限量標準中的硒指標。完成指定食品添加劑産品標準58項。

　　三是清理整合現行食品標準。會同農業部門制定了清理整合現行標準的工作方案，部署開展202項食品標準清理整合工作，加快推進食品添加劑産品標準、食品包裝材料標準等標準清理整合工作，並公開徵求2011年食品安全國家標準立項意見。

　　四是做好標準宣傳貫徹工作。新的食品安全國家標準公佈後，我部主動公開標準文本，便於各方下載和查詢標準。廣泛收集標準實施中可能的出現問題，製作了食品安全國家標準問答材料,解疑釋惑，動員各方積極宣傳貫徹新的食品安全標準。

　　五是開展標準跟蹤評價。我部繼續加強國際食品添加劑法典委員會主持國工作，已連續五年舉辦國際食品添加劑法典委員會會議，並派員參加其他食品法典委員會會議，及時了解國際食品標準工作進展，完善我國食品安全標準體系。我部組織開展了新公佈的食品安全國家標準跟蹤評價，及時掌握標準的實施情況。