吃“巨無霸”草莓小心膨大劑 怎樣識別激素草莓

　　現在正是草莓上市的時候，又紅又大嬌艷欲滴的草莓常常讓人禁不住誘惑，而且吃起來香甜可口，殊不知，這些“秀色可餐”的草莓吃多了，也會對身體造成傷害!尤其對於患有或輕或重腎臟疾病的人來説，小小的草莓給腎臟增加負擔，使病情加重。

　　大吃草莓吃進醫院

　　上週末，李女士在下班回婆家吃飯的路上看見路邊好多人圍著兩大籮筐草莓在挑選，草莓個大鮮紅，看起來非常不錯。賣草莓的小販還不停吆喝“新鮮草莓便宜賣了，十元兩斤”。李女士心想每週回婆家一次總不能每次都空著手，買點草莓回去順便敬老，於是一下子買了四斤。

　　晚飯後李女士一家人圍著電視邊吃草莓邊聊天，享受著天倫之樂。年邁的公公患有慢性腎炎多年，長期吃藥治療，看到新鮮的草莓胃口不錯，一個人吃了大半。一家人其樂融融度過了一個美好週末。好景不長，第二天大早，電話那頭就讓她趕緊去南京市第一醫院，其老公公因貪吃草莓，導致腎病發作，被收治住院了。

　　原來是殘留膨大劑傷腎

　　據該院腎內科曹長春主任介紹，草莓含有豐富的維生素和礦物質，還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。但是有些果農為牟取暴利，在種植過程中亂用膨大劑，增進果實的細胞分裂和體積增大達到增産的目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的，消費者一旦吃了膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應當避免過多食用。

　　專家提醒説，腎病患者要慎用草莓，不要被其漂亮的外表所蒙蔽而過量食用。

　　鏈結>>>怎樣識別激素草莓

　　北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元告訴記者，有些草莓天生就是“大個子”。今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。其特點就是果大，呈圓錐形或長圓錐形，最重的一個就能有100克。

　　專門研究草莓種植的青島市農科院邵永春研究員指出，確實有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家允許但不提倡使用膨大劑。“長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。”

　　要買到新鮮、美味的草莓，馮曉元有自己的心得：首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。（徐駿 楊彥 張越）