記者揭秘假嶗山春茶黑幕 多數是陳年福建茶冒充

福建省寧德市一家茶企的工人正在機器前加工茶葉。

　　每年茶葉店開始打出“嶗山新茶”招牌時，青島茶農都會有些摸不著頭腦：還未採摘，怎麼就上市了呢？業內人士説 ，按照往年的行情，南方的大田茶一般會提前兩周打著嶗山新茶的招牌低價搶佔市場。近日，記者來到福建茶葉主産區寧德採訪發現，這裡的新茶已經開始採摘加工。廠家直接把茶葉運到蘇州、武漢等地的大型批發市場，根據客戶需要改變産地。更有甚者，將去年存在冷庫裏的剩茶包裝成新茶銷售。

　　福建茶葉玩起“捉迷藏”

　　上世紀90年代，島城到處都是“閩字號”茶莊。現在，“閩字號”茶莊不多見了。但記者發現，福建綠茶並沒有離我們遠去 ，它們正以青島綠茶的名義，佔據著青島茶葉市場的半壁江山。

　　茉莉花茶，是用綠茶茶胚與茉莉花窨制而成的再加工茶。記者用了兩天時間調查，找到的福建茶莊還不到20家，而且都以賣安溪鐵觀音為主。而在上世紀90年代，青島街頭上的茶莊密集區，幾乎家家把福建茶當招牌。“現在青島人一般喜歡喝嶗山茶，外地檔次差一點的綠茶在青島根本就賣不動！”幾名茶莊老闆告訴記者。

　　在李滄區開茶莊的徐先生説，現在青島的茶葉市場中，福建綠茶佔據了很大份額。只不過，這些綠茶改了“籍貫”，被當成嶗山綠茶銷售。消費者普遍認為，福建、浙江等地生産的綠茶，在口味上略差一些。因此，它們在青島搶佔市場，只能換上“青島産”的標簽。

　　3月24日上午，記者請青島田橫綠茶有限公司經理陳成英和王哥莊街道茶農李先生，一起到島城的茶葉市場進行了探訪，兩名“專家”對市場上20余家茶莊的産品進行了辨別，發現市場上的“嶗山綠茶”多數是南方茶，其中福建綠茶佔了很大比例。很多茶莊稱自己已有春茶銷售，但其實是去年生産的福建綠茶。

　　青島大田茶還未上市

　　記者來到大潤發等大型商場發現，這裡的茶葉不乏鐵觀音、大紅袍等名茶，但數量最多的還是嶗山綠茶。在大潤發商場的茶櫃上，裝著散裝茶的玻璃容器上貼著打印紙，標注著茶葉的“生日”是2011年1月24日。營業員表示，茶葉是今年1月份包裝的，今年的新茶在5月份才能大量上市。

　　青島曉陽工貿有限公司總經理、青島嶗山茶協會副會長匡新介紹説，嶗山綠茶每年産量在900噸左右，加上即墨和膠南的綠茶，每年總産量在2000噸左右。而青島市場每年要賣掉近萬噸綠茶，其餘的綠茶大多是外地生産的。前些年，外地綠茶運到青島就冒充青島産的綠茶，而現在批發環節比較透明，多數批發商會告知客戶自己賣的是哪産的茶葉。青島田橫綠茶有限公司經理陳成英告訴記者，現在上市的青島産的綠茶基本上是大棚茶，而且數量很少。由於天冷和乾旱的原因，大田茶五一以後才能上市。

　　寧德茶賣到哪就説哪産

　　“我們這裡的綠茶剛剛採摘、加工，全國各地怎麼會有新茶銷售？”近日，記者來到我國主要茶葉産地——福建省寧德市進行探訪時，得知這裡的春茶剛剛開始生産，清明節後才能大量上市。當地茶農和茶商表示，這些年他們遭遇的尷尬事太多：以前風靡全國的茉莉花茶停産，偌大的茶葉産地竟沒有批發市場，當地茶葉只能通過蘇州和武漢等地的批發市場流通到全國各地。

　　福建茶已到採摘季節

　　3月26日上午9時許，記者來到福建省寧德市金涵鄉上金貝村時，55歲的郝女士提著一個編織袋，正在自家茶園裏採摘嫩茶葉。郝女士告訴記者，這是今年採摘的第一批茶葉，現在收購價較高，每斤6元錢，“鮮葉收購價會慢慢下降，到了6月份收購價將只有1元錢一斤，基本上賺的不是茶葉錢，而是純粹的人工費了”。而記者了解到，青島的大田茶鮮葉預計每斤要超過30元錢。

　　隨後 ，記者又去了霍童鎮茶山村等有著多年種茶歷史的村莊。在這些村子裏的山坡上，綠油油的茶園一眼望不到邊，村民們正在忙著採摘今春的第一茬鮮葉。寧德市壽寧縣一名茶農告訴記者，在他們這裡，鮮葉和葉尖是分開採摘的，鮮葉的價格和其他地方差不多，葉尖35元錢一斤，做出的茶葉價格更加不菲。

　　市場“新茶”多是去年貨

　　寧德市蕉城區一家茶企的車間裏一片忙碌景象，殺青機、制茶機和烘乾機前都有工人在幹活，時間不長，茶葉就完成了從鮮葉到茶葉的轉變，被堆積在地面上等待裝袋銷售。

　　負責人黃長生告訴記者，車間里正在生産的是今年春天第一批茶葉，每斤售價33元，等攢夠數量，就發往蘇州的批發市場。黃長生説，在國內，這裡的春茶生産時間最早，清明節前就會大批量上市，但現在因鮮葉供應量少而“缺米下鍋”。北方很多地方和國內一些不産茶葉的地方，卻早已開賣春茶，這讓他感到十分奇怪。“北方一些地方冬天用大棚給茶樹禦寒，清明節前會有少量春茶上市，但大批量上市就有問題了！”黃長生表示，現在市場上銷售的“新茶”，多是去年存放在冷庫裏的舊茶。

　　寧德綠茶多被“易名”

　　在寧德市，曾作為這座城市“名片”之一的茉莉花茶，至今也風光不再。“茶葉質量差，製作中偷工減料，茉莉花茶已被市場拋棄了！”一名老技術工人痛心地説。

　　和茉莉花茶一起淡出的，還有當地的茶葉市場。記者發現，蕉城區沒有一處茶葉批發市場，寧德市管轄的福安市倒是有一個茶葉批發市場，但那裏以批發當地生産的紅茶為主。據了解，福安紅茶已成為國際品牌，但生産紅茶的只是極少數經濟實力強大的公司。黃長生介紹説，寧德綠茶沒有自己的品牌，也沒有精細包裝，都是用編織袋裝好後，運到蘇州和武漢的批發市場，由那裏的茶商再批發到全國各地。到了終端銷售商手裏，寧德綠茶換上什麼樣的包裝，變成什麼身份，只能“入鄉隨俗”任人擺布了。

　　“揹包茶商”先找買家再進貨

　　寧德綠茶的價格並不高，但賣到終端市場，價格則會漲四五倍 。茶商林先生向記者訴説了其中的秘密。

　　今年33歲的林先生是寧德市蕉城區人，兩年前就成了一名職業茶商 。但他沒有開店舖，也沒有註冊公司，而是背著樣品到處趕場參加茶博會或展銷會。

　　提及自己的“揹包茶商”生涯時，林先生説，由於寧德茶葉都通過蘇州和武漢的批發市場中轉，他們只好到這兩個批發市場看貨。在這兩個批發市場看好樣品並談好價格後，他和同夥就背著樣品 ，到全國各地的茶博會、展銷會上談生意。每次參會只會帶上幾十斤茶葉，如果有客戶看中茶葉，他們則會馬上通過電話，從武漢或蘇州的市場調貨。

　　普通綠茶中挑出天價茶

　　林先生説，現在是寧德綠茶價格最高的時候，再過幾個月，寧德綠茶會降到十多元錢一斤。但他們把茶葉賣到外地，價格就會上漲好幾倍。茶商會對茶葉進行仔細挑選，每挑選一次，被挑中的茶葉價格就上漲一次。林先生透露 ，15元錢一斤的茶葉中，至少能挑出3個等次的茶葉。即使品質最差的茶葉，也會以高於15元一斤的價格批發給各地茶商，層層挑選出來的茶葉，以每斤200元錢的價格進行批發。茶商還會在這些挑選出來的茶葉中，再進行層層挑選，挑選出來的頂級茶葉，要價上千元一斤也不足為奇。

　　雇當地人賣“當地茶”

　　帶林先生入行的盧先生向記者透露，有的寧德茶商專門銷售200元一斤的“高檔”茶葉，這類茶葉一般不在市場銷售，直接送到茶樓、賓館等高消費場所。明明知道這是福建茶葉，但由於茶葉色澤、顆粒大小、形狀都幾乎一致，外觀明顯比當地茶葉要高幾個檔次，完全能滿足高層次顧客消費需求而賣出天價，因此，這些茶樓、賓館也會買下他們認為物有所值的茶葉。隨後，他們以高檔茶葉的名義再賣給顧客，價格還會至少翻上一番。這麼大的利潤空間，是其他行業無法比擬的。

　　盧先生説，他們不管在哪開茶莊賣茶葉，都會雇當地員工與顧客打交道，老闆只負責進貨和賬目管理，以免被顧客識破。另外，寧德茶商大多只充當二道批發商的角色，低檔茶葉每斤只加價幾元錢就賣，由於銷量大，利潤照樣不菲。這些茶葉被運進青島，經銷售商進行包裝後，就被當成“嶗山綠茶”賣給顧客，每斤茶葉從批發到銷售給顧客，價格要漲四五倍。

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　　正宗“嶗山茶”告別散裝銷售

　　3月29日，記者從嶗山工商分局和嶗山茶協會獲得最新消息 ，嶗山茶即將上市，凡是“嶗山茶”地理標誌證明商標許可使用單位，在市場中將一律以包裝形式銷售綠茶，禁止以散茶方式銷售。

　　據工商人員介紹 ，嶗山茶長期以來都是以散茶的形式在市場上銷售，這樣導致茶葉品質難保證、真假嶗山茶魚龍混雜。

　　據介紹，“嶗山茶”地理標誌證明商標將採取強制使用制度，“嶗山茶”地理標誌證明商標僅限在綠茶品種上使用，由嶗山茶協會統一印製，併發給各許可使用單位，許可使用單位在銷售綠茶的包裝上必須粘貼證明商標。許可使用單位不得將證明商標轉讓給其他營銷商使用，禁止用注有其他營銷商名稱的包裝使用“嶗山茶”地理標誌證明商標。 本報記者王媛 通訊員 崔新峰

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　　如何區別青島茶與南方茶

　　回到青島後，記者請幾名普通市民品嘗了從寧德帶回來的新茶，他們都相信自己喝的是“嶗山綠茶”，福建綠茶和嶗山綠茶的區別，一般人是辨別不出來的。

　　據專家介紹，青島本地産的綠茶大多是人工製作，顆粒大小沒有寧德綠茶等南方茶均勻。另外，人工炒的茶葉，在火候、顏色上，也比南方茶略顯粗糙一些。南方綠茶泡開後色綠、均勻、葉薄、窄長、味淡，而青島本地産的茶葉葉片多有破損，泡開後顏色發黃，並有雜色。

　　文/圖 焦恭森 (來源：半島網-半島都市報)