瘦肉精事件衝擊消費市場 雙匯專賣店改招牌

　　昨日，上海市浦東新區某菜場，一家一直打著“雙匯專賣店”的店舖悄悄將招牌改成了“品牌肉專賣店”，儘管門店各處還貼滿了雙匯的品牌標誌，冷鮮櫃上“雙匯專賣店”幾個字還沒有遮去，案板上還赫然放著3月12日的雙匯品牌豬蹄，但攤主卻一口咬定：“我們年內就已經沒有再賣雙匯的肉了，價格太高，我們是從上海農産品中心進的肉。”

　　不過，旁邊另一家肉食店的攤主卻透露了其中的秘密：“她的牌子是昨天才換的。”

　　其實，雙匯瘦肉精事件影響的不只是這種鬆散型的專賣店，還可能給其他品牌帶來一定影響。

　　多位分析人士對《第一財經（)日報》表示，短期內，雙匯集糰子公司收購、銷售含有瘦肉精的豬肉將引發整個豬肉市場的動蕩，豬肉消費量下降；長期來看，如果沒有其他突發性事件發生，由於豬肉具有剛性消費品的特徵，是生活必需品，豬肉消費將逐漸恢復正常，但是“雙匯”品牌重建卻需要一段較長的時間，雙匯的一些專賣店可能改投其他肉食品牌，預計今年雙匯的經營業績將出現下降。

　　雙匯瘦肉精事件已在豬肉消費市場掀起波瀾。在上海市浦東新區某菜場，“雨潤”專賣店店主告訴記者，昨日的收入比平時少了100元~200元，收入縮水一成左右，“雨潤”和“金鑼”的門店則打出了降價促銷的廣告；“蘇食”專賣店還在門店內挂出檢驗合格證，證書上寫道：“本批産品來自非疫區，不含瘦肉精，經檢驗合格。”

　　上海生豬養殖行業的一位資深人士告訴記者，一些生豬養殖戶使用瘦肉精多年來一直存在，監管得嚴就少一點，監管松下來就會增加，河南、浙江等地輸往上海的豬肉都曾檢測出瘦肉精。而有些部門和官員掩蓋問題豬肉的有關情況，導致雙匯這樣的事件發生後，對社會的影響較大。

　　東吳證券分析師姜飛認為，豬肉一定程度上是具有消費剛性的食品，高端消費者可以改吃其他食物，但中低端消費者長久來看還是要消費豬肉，加上最近日本地震後核物質擴散導致海産品的消費量可能減少，因此短期整個豬肉消費市場可能有所波動，長期來看，如果沒有其他重大事件發生，豬肉消費將恢復平穩；不過消費者要恢復對“雙匯”品牌的信心，可能週期更長，這為其他肉食企業擴大市場份額提供了機會。

　　上海松林工貿有限公司負責人王龍欽説，雙匯瘦肉精事件對其他肉食品牌來説是一個拉動，他所在的公司自己繁育種豬和商品豬，自己提供飼料，完全掌控豬肉的整個生産流程，豬肉質量是有保證的。另一家大型肉食企業的從業人士説，如果事態得到控制，沒有出現質量問題的肉食企業將在此次事件中受益，雙匯的一部分訂單有可能轉移到其他沒有問題的企業。

　　姜飛指出，如果雙匯集團能夠挺過此次瘦肉精事件，業務模式迫切需要轉型。雙匯是國內銷量最大的肉食企業，生豬供應卻跟不上，只能在各地收購生豬，而各地生豬的質量參差不齊，特別是從中小養殖場收購生豬，質量很難把控。姜飛説，雙匯也嘗試將産業鏈延伸到養豬這一上遊環節，但效果不明顯，養豬看上去門檻不高，但是要真正實現規模化養殖還有不少問題需要解決，未來雙匯的出路要麼是與大規模的養殖企業合作，要麼就是自建養豬場，下大力氣實現自給自足。

　　昨日，沃爾瑪、家樂福等外資超市均表示，沒有購進來自濟源雙匯的肉品，不存在下架問題；而百聯旗下的聯華、華聯等超市則有雙匯的肉食産品，並已接到上海市工商局的通知，對包括雙匯在內的所有鮮肉和肉製品品牌進行檢查，查驗是否有産品合格證和檢驗檢疫合格證，兩證不全將下架，目前還未查出。

　　（本報記者樂琰對本文亦有貢獻）