中烹協稱“化學火鍋”純屬謠傳 網友質疑其資格

　　15日，本報率先披露了化學鍋底的稿件引起了社會關注，在短短的一週時間內，包括北京、廣州、武漢等地的媒體都先後展開調查，結果顯示化學鍋底普遍存在。

　　面對火鍋市場存在的信任危機，昨天中烹協首度回應稱純屬謠傳。不過，對於這一火鍋界的利好消息，不少網友卻並不買賬

　　南京一火鍋店老闆

　　知名企業100%合格，非知名的呢？

　　“百分百合格，他們抽檢的都是哪些火鍋店？”昨天，當記者將中烹協對火鍋店相關檢查火鍋的數據，報給南京一家火鍋店老闆時，這位老闆立馬發問。

　　該老闆憂心忡忡地表示，百分百安全合格這種話，只要是有良知的火鍋店老闆都不敢説。“其實我説這些話，肯定會得罪人，但是我必須要説。"這位老闆説，此次中烹協檢查的是100家知名火鍋企業，那麼為啥不檢查非知名的，尤其是廉價火鍋呢？

　　而他所了解，南京數百家火鍋店中，真正是中烹協會員的可能也就個位數。

　　網友昨晚揭秘

　　協會負責人另一身份：火鍋店老闆

　　網友説：老子給兒子辟謠

　　雖然關於知名火鍋店100%合格的回應是在昨晚通過網絡發佈的，但還是立即引起不少網友的關注。一位鳳凰網的網友留言中表示，這一“安民告示”咋是由中國烹飪協會發佈的呢，這豈不是“老子給兒子在辟謠”？

　　這位網友的觀點在該條信息的評論中被眾多網友認同。一位來自北京的網友留言説，近幾年有的飯店用地溝油、有的食品添加蘇丹紅，怎麼不是這個中烹協曝出來的呢，那時候中烹協的“調研精神”在哪呢？來自天津的一位網友提出，希望中烹協拿出詳細報告，不要空口説白話。