京城年夜飯價格漲近二成 1200元左右受歡迎

　　本報訊（記者 胡笑紅）“國慶節剛過，我們店裏年夜飯的雅間已經訂出了六七成。”曲園酒樓工作人員告訴記者，“有的顧客在去年年夜飯的餐桌上就交了今年的訂金。”儘管離大年三十還有一個多月時間，但記者昨天採訪獲悉，不少知名酒店、老字號的年夜飯包廂已被預訂了八九成，1200元一桌的年夜飯最受歡迎。

　　年中飯預訂也火爆

　　經過裝修，十一前才恢復營業的同和居，目前18個雅間已全部訂出，只有散座預留了位置。砂鍋居、峨嵋酒家總店、烤肉宛總店等老字號也都預留了一部分散座作為零點。年夜飯預訂火爆，而“年中飯”的訂桌同樣緊俏。記者了解到，像烤肉季、鴻賓樓、烤肉宛、曲園酒樓、同和居等老字號名店“年中飯”的雅間差不多已訂出了五六成，而像砂鍋居總店，“年中飯”雅間更是訂出了八成。

　　據悉，因為年夜飯、年中飯預訂火爆，不少老字號多年來都實行了分時段用餐或是預留散座，尚未訂到位子的顧客，可提前電話諮詢預訂情況，或是稍早到店中“佔”個預留散座的位置。

　　價格上漲近二成

　　記者採訪了解到，今年一些中高檔酒樓年夜飯價格比去年上漲了近20%。去年還是1000元到1800元標準的一家酒樓，今年的標準提高到了1200元到2000元。“主要是因為部分原材料價格漲了，菜單也就相應調高了價格”，不少酒樓工作人員給出了這樣的理由。

　　中國烹飪協會年初曾公佈一項調查顯示，約有超過一半的受訪者將年夜飯預算(按10人算)定在500至1200元之間，另外還有25%的受訪者年夜飯預算在1200元以上；年夜飯預算在500元以下的有23.84%。而從華天集團明年春節年夜飯預訂情況看，1200元左右的年夜飯最受歡迎，佔預訂的四五成。