[大米的秘密]米市亂象：鑒定標準缺失 市場監管空白

    以普通米和低檔米冒充或者摻雜知名品種大米，不會對消費者帶來安全方面的隱患，但這卻擾亂了大米市場的正常經營，那麼，究竟該怎樣來監管，由誰來監管呢？接著看記者的報道。

    在這些真假名品大米的外包裝上，都醒目地寫著這樣一行字：本産品由廣東省糧食科學研究所監製。然而，在記者調查大米加工生産和市場的過程中，卻發現這裡大米的生産和銷售監管是失控的。

    深圳市商會理事 林林告訴記者，現在市場是沒法監管，今天我們不管哪個監管手段，並沒法去證明它不是名産地米。

    在糧食領域工作了十幾年的林林告訴記者，目前大米的市場狀況是，假冒名品種大米的價格，都要比真正的大米産品價格低，對那些堅持做正宗優質大米産品的生産銷售商來説，無疑造成了巨大的衝擊，不少經銷商是被動選擇出售這樣的大米。

    有大米經銷商表示，他們怎麼做我們也管不了，我們也只是想賣這個牌子，就是幫他賣。你看其它的産地的，像江西、安徽、河南這些外地進過來的普通米，我們又沒有加工廠，拿過來就賺中間差價，我們也不會摻假，對方廠也不會摻假，本來那個米就那個價。

    記者從一位業內人士處了解到，要制止假冒知名品種大米，必須要按照知名品種大米的一個標準樣去鑒定真假，而現在有關部門在這方面還沒有可以參照的標準和手段。

    深圳市商會理事 林林説，這個沒有辦法實現。因為這涉及到，如果跟蹤産地，這是一個追索的過程，如果查品種，是查DNA的過程，這兩件事在今天的中國，就我從業這麼多年，我沒有見到有這種監管手段。

    林林告訴記者，這是一個技術難題。目前我國還沒有推進這項工作，如果一定要去實現，成本會十分昂貴，同時標準認定的細化也非常必要。有個官方的東西，有個權威的東西證實哪是真的，哪是假的，否則的話説不清楚。