[高溫天送清涼]自製酸梅湯 今夏很流行

　　冰塊賣得有多火，據我們記者回來説，有好多人為了能買到，都是大半夜就去排隊了！除了冰塊，在夏天，飲料的銷量也很大，不過，還是有不少人願意自己動手，親自下廚做一些祛暑的飲料，這不，在杭州，做酸梅湯的原料烏梅都快賣斷貨了。

　　10克烏梅，賣4塊5，可以煮上至少夠5個人喝的一大鍋烏梅湯，加上冰糖和其他一些輔料，平均每次也就花費6、7塊錢，比起超市裏頭的各種飲料，可是説是既經濟又美味，還純天然。杭州某中藥館店員：一天能買出個50多包 50多斤。生津 比可樂這樣的東西都好 還可以清熱 消暑

　　除了酸甜的烏梅，隨著氣溫升高，其他一些有祛暑降溫，生津止渴功效的中藥材，比如説甘草、山楂、金銀花，賣得那也叫一個火。最近，還有一種叫松針茶的DIY飲品，也同樣在網上挺熱銷。據説，這種松針泡的 “茶”，有減肥、美容、抗衰老等很多功效。不過，按照下面這位中醫的説法，那只是一個傳説。杭州某中藥館 中藥師： 在記載上，在傳説當中，仙人是不吃飯的，吃針葉松針這一類東西，吃了會延年益壽。它本身不是藥，相當於植物裏面，比較普通的一個品種，最好不要隨便亂吃。

　　我們欄目有一位同事，在家煮酸梅湯，煮出來的不是暗紅色的，而是偏墨綠色的，在網上一搜，發現有不少人有類似的經歷。其實，出現這種情況，很可能是你買的烏梅被色素染色了。在這裡，教大家幾個挑烏梅的小竅門，一是看，真的烏梅，顏色黑的很沉，幾乎沒有光澤；而染色烏梅，顏色閃亮很多。二是聞，真的烏梅聞起來會有股很濃的藥香味，而染色烏梅幾乎聞不到。三是洗，真的烏梅用水洗完全不會褪色；而染色烏梅用水一衝就會變黑，染上手指也是黑的。而在煮的過程中，真的烏梅煮湯，顏色是慢慢煮出來的，而染色烏梅，一煮，湯料顏色就會馬上變深。在這裡，我們也建議大家，去品牌中藥房買烏梅，質量更有保障。