[每日農經]記者追蹤：蛇口求財賣肉蛇(2010.7.23)

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    提起蛇，您可能會想到毒性強的五步蛇、眼鏡蛇、金環蛇，它們兇狠無比，能致人死地。可是有一種蛇，雖然它體內無毒，但也兇狠無比，居然能將五步蛇、眼睛蛇等多種毒蛇一口吞下，這就是王錦蛇。

    王錦蛇又稱菜花蛇、大王蛇，是一種南北方都能生存的蛇。這種蛇的頭部背面的鱗片中央有黃色鑲有黑色邊緣，並形成類似“王”字字樣的黑紋，所以被人們稱為王錦蛇。這種蛇是無毒蛇中長勢最快、形體較大的蛇類，平均重量約四五斤，最大長度達2米以上，蛇體粗大。這種兇猛的無毒蛇有一個很大的優勢，那就是蛇肉肥美、鮮香，並且産肉率高，適合清燉、辣炒、紅燜、燒烤等多種烹調方式，即使在蛇肉消費量較低的我國北方地區也非常搶手，被銷往北京、濟南、天津等各大高檔餐館、酒店。

    王錦蛇1994年就已在山東省青州市進行人工養殖了，養殖戶多達幾十家，産量近百萬公斤。王錦蛇滿足了消費市場一部分消費者對特養農産品的需求，並且市場呈逐年擴大趨勢，這對此類特色農産品的種養殖和發展有借鑒意義。因王錦蛇生性兇猛，捕殺能力突出，性暴烈，非常霸道，所以不適合混養，養殖戶們便根據它們自身特性，模倣野生生長環境，給這種蛇修建了地下三層的蛇洞，並在地面上搭建棚子，提供給王錦蛇活動場所。由於王錦蛇的生長速度快，養殖一年就能達到上市規格，並且容易孵化，所以非常適合人工養殖，不僅滿足消費，也給養殖戶們帶來好收益。