[每日農經]紅樹林裏的海鴨蛋(2010.7.13)

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    鴨蛋被罩上了魅力的光環，緣于鴨子們進入神秘地帶享用的美食大餐。年産100萬公斤的商品鴨蛋給這裡帶來了近一億元的産值，它們就是合浦海鴨蛋。

    常言道“春江水暖鴨先知”，可是這裡的鴨子們卻能感知大海的變化。您看這些鴨子們勇往直前地向茫茫大海中游去，正在等待著退潮的來臨。

    記者：您看，現在這裡還是一片汪洋大海，十分鐘過後，這裡會逐漸露出灘塗來，這個時候正是它們趕海的大好時機。

    記者：您看這個海灘上到處都是鴨子的腳印，而且在潮水退過之後，上面有許多小蝦、魚、貝類，這些都是鴨子的美食了。

    這些會趕海的鴨子是廣西合浦縣普通鴨品種，由於會趕海，所以它們産的鴨蛋變得與眾不同，魅力大增。

    記者：您筐子裏好多魚啊，這是哪來的？

    漁民：這是在鴨子後面撿的，它們吃不完的蝦、魚我撿回來了。

    鴨子的主人也在趕海，雖然趕海趕不過鴨子，但主人們心裏卻很高興，因為鴨子們能在這裡吃到各種海鮮美味，最終受益的還是主人。鴨子們不僅在灘塗上趕海，還會進入另一個神秘的世界——這就是紅樹林。

    記者：這些紅樹林啊，根係發達，枝葉繁茂，在海水漲潮的時候，它們就會全部被海洋所淹沒，只有像現在這樣退潮的時候，它們才會裸露出來。

    紅樹林是一種稀有的木本胎生植物，它生長在陸地與海洋交界帶的灘塗淺灘，是陸地向海洋過渡的特殊生態係。紅樹林中的生物資源非常豐富，裏面有著多種底棲動物、昆蟲，為鴨子們提供了豐富多彩的美餐。

    專家：紅樹林以掉落物的方式，通過食物鏈的轉換，為海洋動物提供了良好的生長環境。由於紅樹林區內潮溝比較發達，吸引了深水區的動物來紅樹林區覓食棲息，所以鴨子吃了這些食物，産的鴨蛋營養比較豐富。

    記者：紅樹林所落下的葉子、果實、花朵就成為了海洋生物和鴨子們所爭奪的美食，這些美食是鴨子們的營養素食，而這些魚、蝦、蟹貝又成為了鴨子們的美味葷食。

    您説，鴨子吃了這些小魚、小蝦之類的海鮮，它們的身體得多棒呀，産的鴨蛋更是不一般！據有關部門檢測，它們生的鴨蛋含有的軟磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質和維生素含量比普通鴨蛋高很多，並且膽固醇含量也相對低一些。

    ——魅力理由一：鴨子會趕海，鴨蛋營養高。