一夜退回25年前：炮打乳業新國標

　　“世界上哪一個國家的標準放低至此?二十多年來一直沿用的歷史經驗,為什麼驟然被推翻?”曾感慨,“現在的中國原奶質量,可以説是全世界最低了。”

　　乳業新國標

　　是進步,還是倒退,是個問題

　　是保護消費者,還是保護奶農,是個問題

　　是受制于現實,還是鼓勵先進,也是個問題

　　細菌含量超出國外數十倍的原奶,用還是不用?

　　蛋白質含量遠低正常標準的原奶,用還是不用?

　　炎症纏身的病體奶牛擠出的原奶,用還是不用?

　　懷揣著上述疑問的上海奶協副秘書長顧佳升,剛參加完6月上旬的中國奶業首屆大會,未能尋到答案。

　　在行業反彈雀躍中舉行的這次盛大集會,洋溢著對産業一體化的期許,幾乎屏蔽了三鹿事件後的安全陰影。顧佳升再一次嗅出了曾經的集體沉默的味道。

　　這些質問,本是拋給6月1日正式施行的乳業“新國標”的,此前數月,作為業內專家,他反復被新國標究竟是歷史倒退還是進步的爭論聲浪所淹沒,在化名博客裏,他直言不諱,“對三聚氰胺事件的反思正走向歧途”。

　　兩個月前,在另一處奶業的集會上,壓抑在業內的腹誹之聲,最終卻是因為一位好事者的意外提問,才在會議結束前刻,公然引爆。

　　那場不免憤激的評論中,不止一家乳企,不止一家行業協會,也不止一位專家,炮打了乳業新國標,“離奇”、“意外”等説法頻頻出口。中國乳業陣營林立,互相攻訐的事情並不新鮮,但放諸一項集11部委、機構之力,耗時近兩年,並被寄予開啟食品安全新紀元期待的新國標之身,還是令人驚詫。

　　乳業新國標怎麼了?官方語境中的共識之下,究竟掩蓋著什麼樣的秘密和爭議?