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發佈時間:2010年06月14日 22:00 | 進入復興論壇 | 來源：CCTV-理財在線
長江刀魚它與河豚、鰣魚一起被譽為“長江三鮮”，每年清明節前，吃一條長江刀魚是江蘇、上海許多食客必做的功課。刀魚清明節前肉質最嫩，魚刺都可以吃，但清明節以後肉質就沒這麼嫩了，而且刺很硬。俗話説：節前軟如棉，節後硬如鐵。所以清明節前刀魚最高每斤能達到1萬塊，但清明節以後就百十塊錢一斤了。本期節目講的是肖鳳永養殖刀魚曲折的故事。
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