深秋仍有燥 喝碗百棗蓮子銀杏粥

原標題：

　　日漸短，夜漸長，即使處於南國的廣州也開始早晚涼意沁人，午間則涼熱不定，因此秋季感冒者眾。廣東省第二中醫院主任中醫師範德輝教授支招，應對秋燥露寒，一款“滋陰潤肺粥”——百棗蓮子銀杏粥很好用。

　　范德輝指出，秋季本就氣候乾燥，可適當服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。

　　而氣溫特點上，廣州的秋天一般朝涼夜熱，日夜溫差變化大，涼熱不定，如果城市人群熬了夜，抵抗力下降，腠理開闔之間，最容易感冒。他指出，上述“滋陰潤肺粥”適用於熬夜的飲食調養，可健脾胃，又可滋陰防感冒。除此之外，還應注意“秋夜露寒宜早臥，秋清氣爽宜早起”，起居有時，勞逸適度，保證充足的休息，以順應自然界收藏之勢。

　　此外，秋冬季節，養成每日晨、晚用冷水浴面、熱水泡足的習慣，有助於提高身體抗病能力，適度散步、打球、做操、練拳、習劍，可提高身體禦寒能力，防止感冒的發生。

　　百棗蓮子銀杏粥

　　配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後用小火熬至粥稠時加入冰糖稍燉即可。

　　功效：養陰潤肺、健脾和胃。