校園食品安全實行“校長負責制” 每學期第一個月嚴查校園周邊“三無”食品

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　　 昨日，北京青年報記者從國家食藥監局官網獲悉，今後每學期開學後一個月內，基層食藥部門要對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查，嚴厲打擊“三無”食品。校園內食品實行食品安全“校長負責制”，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。

　　昨日《國務院食品安全辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》公佈，《意見》指出，學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理範圍。每學期開學後的一個月內，基層食藥部門要對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查，嚴厲打擊“三無”食品。其中，校園食品實行食品安全校長負責制。嚴格管控原料採購、加工製作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。採用集體用餐配送單位供餐的，與供餐單位簽訂食品安全責任書，嚴格落實原料採購、加工製作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求。校園周邊家庭托餐經營者要經基層食品藥品監管部門許可或備案、登記後方可經營。

　　此外，地方各級城市管理執法部門在學生上學、放學等重點時段加強食品安全違法行為的快速發現、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。地方各級教育行政部門要進一步加強對學校食品安全的日常管理，督促學校落實食品安全“校長負責制”，與行政區域內學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。（記者 張小妹）