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我個人是非常喜歡吃,尤其迷戀一些簡單的藥膳,味道清淡,藥效十足,希望我的菜單能夠在炎熱夏季給大家帶去清涼之意。
主食寫好了,寫配菜。鱸魚一直是我的最愛,下面我寫微波美食。
二、微波薑絲蒸鱸魚
藥膳配方:黃芪30克、鱸魚1條、薑絲、紹酒、胡椒粉適量。
製作方法:將鱸魚整理乾淨,雙面打十字花刀,用紹酒、胡椒粉腌制20分鐘。做調味汁:生抽2湯匙,紹酒一湯匙、胡椒粉少許,高湯少許(我覺得做肉菜,高湯選擇老母雞做出來的不錯,如果做素菜我就用大骨棒掉高湯)講鱸魚放入深點的大碗裏面,加上黃芪、薑絲和調配好的調味汁,保鮮膜封口,微波爐高火7分鐘,這個時間的肉很嫩,如果喜歡吃稍微再熟一點的就在等2分鐘魚熟透了拿出來就行了。
這個製作方法比較適合口味清淡的人群,如果口味較重,調配調味汁的適合可以加入鹽、味精、白糖、香油。再加上一點點香菜也是不錯的,我個人偏好魚肉有點點腥味,如果不太喜歡的人也可以再加入一些蒜蓉汁。
以上是夏天我經常吃的主食跟配菜,下面我在做一道飲料。