您好:三人餐桌很有特色,很喜歡. 我想向您推薦一道菜,是我們家每年年三十的團圓飯菜肴主菜之一，給起了個名叫珍珠翡翠大團圓．不知是否能拿出手，獻醜吧．此菜是古老紅燒肉的創新與改良，主料：豬五花肉．鵪鶉蛋．幹豆腐〔厚的〕．西蘭花．做法：１．將肉煮八分熟切成約小手指粗的條待用．２．幹豆腐橫切約０．７厘米寬條然後每條打一結待用 ．３．鵪鶉〔珍珠〕蛋涼水下鍋煮半熟剝皮待用．４．西蘭花〔翡翠〕改刀約鵪鶉蛋大小焯水待用．５．熱鍋放適量白糖成汁放入肉蔥姜花椒面等，加老抽醬油和少量水，炒至上色加幹豆腐．蛋再炒色均加熱水，開鍋具口味加鹽，燉至２０分－３０分，加味精少許，如湯汁多可收汁後出鍋裝盤，選用中間略深帶邊沿的盤，周圍放一圈西蘭花即可．不知是否説清楚，感覺搭配還算合理．謝謝．祝節目越辦越好！

黃花菜健腦湯 健腦益壽----黃花菜健腦湯 基本特點 滋補健腦 基本材料 黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克，麻油、料酒、精鹽、清湯、澱粉各適量。 制法：黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。沙鍋中放清湯1000毫升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾後，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘加入黃花菜，淋上麻油即可成。 功效：滋補健腦。 用法：飲湯食豬瘦肉、黃花菜。 應用：適於記憶力減退的老人及老年性癡呆症患者食用。

蘋果粥（排毒防便秘） 一杯白米洗凈瀝幹，將一個蘋果洗凈切片去籽，然後鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。最後將蜂蜜、葡萄幹放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。

珍珠翡翠白玉羹:西米30g,天津白一斤,胡蘿蔔少許,筍片少許,雞肉250g,鹽,蔥,姜,糖,澱粉,麻油適量 西米泡好備用,雞肉,蔥,姜剁泥拌勻,加鹽,可加少許糖,順一個方向攪拌上勁,取一小團放面板上不斷加入澱粉, 搟壓成薄片,將雞餡全部做成小薄片備用.炒鍋加少許油,放入天津白,胡蘿蔔片,筍片,炒熟加水燒開,加入雞片,再燒開,加入西米,麻油數滴.鹹淡自調,稀稠自調. 此款典型中式羹湯,雞片此做法潔白如玉,鮮嫩可口. 黃金套餐:黃豆,胡蘿蔔,菠菜,豆芽，澱粉,玉米糊粉,蝦皮,雞精,鹽,蔥,蒜 黃豆制豆漿後,將豆渣加入適量澱粉,玉米糊粉,胡蘿蔔細絲,蝦皮,雞精,少許鹽攪成麵糰,拍成小餅,鍋內放少許油,將小餅兩面煎至金黃色裝盤,菠菜和豆芽焯水後涼拌圍邊,即可.此款湯,菜,主食皆有,營養,節約,可口,悅目.

2個與芝士有關的菜肴　是我的最愛 １　手指芝士（是一個西班牙的小吃哦） 　　用料：芝士條、麵包碎、蛋液 　　做法：將芝士切成手指細的長條，蘸蛋液後裹麵包碎，入油微炸至金黃色。 　　很香，芝士變的軟軟的． ２芝士菜花 　用料 菜花 芝士 麵包屑 牛奶 香菜 　調料： 黃油 鹽 　做法　把菜花在開水裏焯一下撈出，加入鹽，以微波高火加熱6分鐘； 把芝士切成末；把菜花從微波爐裏區出來 瀝幹菜花上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上麵包屑、芝士末、黃油，以微波高火加熱5分鐘； 取出後冷卻5分鐘就可以吃了 　　炸化了的芝士幾乎能拔出絲來，我在家常做