脆皮五彩絲 1、將火腿絲、芹菜絲、金針菇、胡蘿蔔絲、蛋絲（將蛋攤成蛋餅再切絲）放入鹽水中焯一下。也可以根據現有的材料換成黃瓜絲或萵苴絲。 2、將春卷皮在桌上擺成長條形（中間用面糊稍黏接一下），將五彩絲放入並卷成細長條，再用面糊封口，入油鍋炸至外皮金黃即可。 3、將炸好的長條斜切後入盤。旁邊點綴辣椒醬、番茄醬或沙拉醬，可根據各人口味蘸食。 口感外酥內嫩，清爽不油膩。

這個季節芒果比較多,我就來介紹它了. 芒果:享有"熱帶果王"的美譽,芒果中B(貝塔)--胡蘿蔔素的含量很 高,此外,他還含有酶,能激發肌膚細胞活力,有助於保持膠原蛋白彈性,有效延緩皺紋出現,被稱為"青春美麗不老果". 小妙招:1 如果患慢性咽喉炎,或用嗓過量聲音嘶啞者,用芒果煎水,代茶引飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤. 2若患多發性疣:芒果肉1-2個,早晚服用,再取果皮涂擦患處,效果更佳 . 再來給大家獻上一道抗老化的料理:<<香芒牛柳>> 讓我們健康地補一下,讓衰老來得更晚一些吧! 開始嘍!!!!!!!!!! 所需食材:牛肉250克,芒果一個,洋蔥半個,紅椒半個.蛋清一個. 所需調味料:番茄醬一大匙,黑胡椒粉和澱粉少許,鹽,酒,醬油各適量. 製作方法:1 牛肉切成條狀,加入酒,鹽,蛋清澱粉腌制約10分鐘. 2 洋蔥,紅椒切條狀;芒果也去皮,切成條狀.也可切粒. 3 將牛肉過油,然後瀝幹.鍋中加入少許底油,放入洋蔥炒香,放入紅椒,加入牛肉炒制.然後再下醬油,番茄醬,黑胡椒拌勻,最後加入芒果拌炒一下即可. 怎麼樣?簡單易做.大家也來試試吧!!!

材料： (一)派皮：高筋麵粉135公克、低筋麵粉270公克、白油205公克、水150公克、鹽5公克。 (二)蘋果餡：富士蘋果2顆、紅糖2茶匙、細砂糖15公克、奶油15公克、葡萄乾50公克、肉桂粉、玉米粉各15公克。 作法： (一)派皮： 1.將麵粉混合過篩。 2.加入白油，用切面刀切成小粒油脂狀。 3.將水及鹽混合加入，輕輕拌勻成團即可。 4.鬆弛約1小時後即可撖開，裝模成形。 (二)蘋果餡： 1.將蘋果切片，加入奶油、紅糖、細砂糖、肉桂粉、葡萄乾一起放入鍋中煮。 2.煮至蘋果軟化後，加入玉米粉混合拌勻，即可熄火。 3.冷卻後即可盛入派皮中烤焙。 4.烤箱預熱200度，烤約40分鐘。

我有一道我家常吃的麵食，/水抻面/ 做法，用溫鹽水和面，軟硬適中，然後用保鮮膜包好醒半小時，面醒好後放在一個盛上水的盆中，沾著水抻到沸水中，面要抻的大小形狀均勻，薄厚適中，待煮熟後撈出過涼水（沾水抻是為了讓面爽滑，過涼水是為了勁道）同時上鍋燒適量的清水將胡蘿蔔，金針菇，和煮好的麵片下入鍋中，加鹽，雞精，胡椒粉調味。取一個大碗，放入香菜段，黃瓜絲，蔥花用燒開的湯衝燙點上香油即可，如果不喜歡以上的清湯麵的話，可一自己調各種湯汁，也可做為炒麵的原料，所以是方便家常的一種好麵食

珍珠翡翠白玉羹:西米30g,天津白一斤,胡蘿蔔少許,筍片少許,雞肉250g,鹽,蔥,姜,糖,澱粉,麻油適量 西米泡好備用,雞肉,蔥,姜剁泥拌勻,加鹽,可加少許糖,順一個方向攪拌上勁,取一小團放面板上不斷加入澱粉, 搟壓成薄片,將雞餡全部做成小薄片備用.炒鍋加少許油,放入天津白,胡蘿蔔片,筍片,炒熟加水燒開,加入雞片,再燒開,加入西米,麻油數滴.鹹淡自調,稀稠自調. 此款典型中式羹湯,雞片此做法潔白如玉,鮮嫩可口. 黃金套餐:黃豆,胡蘿蔔,菠菜,豆芽，澱粉,玉米糊粉,蝦皮,雞精,鹽,蔥,蒜 黃豆制豆漿後,將豆渣加入適量澱粉,玉米糊粉,胡蘿蔔細絲,蝦皮,雞精,少許鹽攪成麵糰,拍成小餅,鍋內放少許油,將小餅兩面煎至金黃色裝盤,菠菜和豆芽焯水後涼拌圍邊,即可.此款湯,菜,主食皆有,營養,節約,可口,悅目.