張豐文做夢都想不到，關鍵時候，解了他燃眉之急的，竟然是黑天鵝。在引進烏骨羊之前，張豐文就養著幾十對黑天鵝。之前因為把精力都放在烏骨羊身上，黑天鵝沒怎麼管，經過幾年的繁殖，張豐文的黑天鵝已經有了三百多只，如果把它們賣出去，就能緩解資金壓力。

但是黑天鵝應該賣到哪去呢?黑天鵝的一個特點引起了張豐文的注意。

張豐文：(黑天鵝)一旦結為夫妻，終生不分離，不是夫妻它們會打戰，即使不打戰，也互相不理睬，你不理我我不理你，你交換一隻試試，讓我們看看會怎麼樣，換是可以的。

黑天鵝原産于澳大利亞，在對待配偶方面，黑天鵝以忠貞著稱。張豐文讓工人把相鄰兩個池子的母黑天鵝進行交換，出現了有意思的情況，兩邊的公黑天鵝，一起攻擊新來的母黑天鵝。

黑天鵝交換試驗：要叨它，攻擊它，為什麼?它們不是兩口子，不是一個家庭的，它生氣了，不是它的老婆，它就不要。這邊也叨了，也開始叨，開始攻擊，那邊也在打，都在打，別受傷了。

張豐文怕黑天鵝受傷，趕緊把公黑天鵝攔住，母黑天鵝好不容易才逃出險境，把母黑天鵝送回原來的家以後，情況果然大不一樣。

張豐文：很歡快，畢竟是親兩口子，它就認，高興了，老婆回來了。

黑天鵝忠貞的特點給了張豐文啟發，他覺得忠貞是一個很好的賣點，可以把黑天鵝賣給一些農家樂和景區當觀賞用。

農家樂老闆謝福新：後來我發現，有的人專門來看黑天鵝，然後看完黑天鵝，順便上我這裡來吃飯，我一看，對我的餐飲很有促進作用。

黑天鵝體態優雅，而且寓意很好，象徵忠貞的愛情。很多景區願意購買張豐文的黑天鵝。

張豐文以一隻3000元的價格，賣出去了兩百多只，收入70多萬元。羊瘟持續了近一年，在那段最困難的時間，張豐文的烏骨羊就靠賣黑天鵝支撐著。

2014年底，張豐文終於等來了疫情解除的好消息。張豐文開始往周邊一些高檔酒店銷售烏骨羊。張豐文知道，在雲南，因為量少，一斤烏骨羊肉要賣三百多元，如果參考這個價格，只有高端酒店才接受得了，於是他瞄準了高端酒店。

山東濟寧某酒店董事長曹會宇：烏骨羊作為一種稀有的品種，在我們這裡一經推出，引起了客人很大的反響和關注，客人如果真要吃這個烏骨羊的話，還需要提前一兩天預訂。

山東理工職業學院商學院院長，濟寧烹飪餐飲協會 顧問陳國民：一個商品它的價格高低，首先由它自身價值決定，另外一個影響價格的因素是什麼呢?就是供求關係，那麼烏骨羊整個種群，總數量還是非常少的，要想嘗鮮，那麼你就要在經濟上有所付出。

2015年，張豐文銷出去了近千隻烏骨羊，加上黑天鵝，一年銷售額超過500萬元。

自從和烏骨羊搭上關係以後，張豐文經常要到雲南去，他看到雲南一些山區還很貧窮，甚至有些小孩冬天都沒有鞋子穿，這對張豐文觸動很大，他萌生了一個新的想法。

張豐文：我有責任，通過烏骨羊這個項目，讓大家都參與進來，我在這裡建場，達到一個雙贏的目的，我通過養殖烏骨羊，也賺了很多錢，當地農民，他們跟我合作，他們通過養殖烏骨羊，也走上了發家致富的道路。

2016年，張豐文在蘭坪縣設立了一個養殖場，帶動當地農戶養烏骨羊。張豐文覺得，現在一斤羊肉300多元的價格離普通消費者太遠，也不利於烏骨羊的發展，他的下一個目標，就是要增加養殖量，讓烏骨羊早日走上普通消費者的餐桌。