對比骨頭：同樣部位大家看到了嗎，這是烏色的，這是烏骨羊的，骨頭是烏的，這是普通羊的，白的嘛，對比很明顯，它這個肉的顏色發紅，這個肉的顏色發烏。

因為骨頭髮烏，所以這種羊被稱為烏骨羊。烏骨羊除了骨頭和肉跟一般羊不一樣之外，連腎的顏色也不一樣。

張豐文：這個對比就非常明顯，這個腎的顏色發烏，深烏色的，普通羊的腎顏色非常淺。

正是因為烏骨羊的這些特點，它曾經被當地人認為是中了毒的羊，沒有人敢吃。 後來，當地有幾個膽子大的人，冒著生命危險吃了一次烏骨羊肉。

鄧衛東教授：他們四個人斗膽吃了一次，相約第二天早上，生怕以為是中毒死了，相約第二天早上誰要是先起來，就給別人打電話，最後他們四個人相互打電話，發現都沒有事情。

這種情況引起了雲南農業大學一些專家的注意，他們開始對烏骨羊進行研究，以確定烏骨羊是否有毒?為什麼這種羊的骨頭和肉是烏色的?沒想到這一研究，發現烏骨羊確實大有玄機。

2009年，這位叫張豐文的山東人，在領會了烏骨羊背後的玄機以後，押上全部身家，到雲南蘭坪縣大量購進烏骨羊種羊。

原來讓當地人談之色變的烏骨羊，張豐文為什麼敢拉回山東養呢?在他手裏，烏骨羊的羊肉一斤能賣到300元以上，一年能賣出500萬元，這烏骨羊背後藏著什麼玄機呢?

張豐文從小就特別喜歡特種養殖，曾經養過黑天鵝，獺兔，林麝等動物。2008年，張豐文在結束了十年的消防器材生意以後，手上有300萬元積蓄。於是，張豐文又想做自己喜歡的養殖。

2009年，張豐文無意中讀到了一篇讓他熱血沸騰的文章。

張豐文：它主要介紹烏骨羊的食用價值，它的藥用功能，就是這一點把我吸引了，那就像哥倫布發現新大陸一樣，熱血沸騰，肯定要養，如果這東西是真的，絕對要養，養了以後，利潤肯定是大的，我終於發現了一個別人沒有，我第一個能做的動物了。

當時，張豐文看到的文章是由雲南農業大學鄧衛東等人寫的，文章介紹了一種叫做烏骨羊的動物。

烏骨羊原産于雲南省蘭坪縣，因為烏骨烏肉的特徵，很長一段時間，烏骨羊被當地人誤以為是重金屬中毒的羊，沒人敢吃。從2001年開始，雲南農業大學也開始研究這件事情。經過幾年的研究，雲南農業大學得出了結論，烏骨羊是一種正常的羊，它是經過自然的變異形成的。

雲南農業大學教授博士生導師鄧衛東：是由顯著的高含量的真黑色素，以及總黑色素含量，沉澱在不同的組織器官造成的，是和烏骨雞的特點很類似的，不是説我們想象的，或者傳統中認為的鉛鋅中毒。