為了抓住這個黃金時間，他下足了功夫，專門趕工建了一個攤青的廠房。到2013年3月，眼看著白茶可以採摘了，廖紅軍卻犯了愁。2000畝茶園，最起碼需要300多名採茶工。一下子到哪去找那麼多人呢。被太陽一曬，茶芽根本就不等人，一天一個樣。

廖紅軍：這個是芽，這個是葉。如果今天不採掉，它明天這片葉子又打開了，它就長長了。就形成兩葉一心了，所以説我們現在非常急，非常緊張，急需大量的人來採，因為這個要一芽一葉這個才是一等的。

記者：價錢有影響嗎?

廖紅軍：有影響，價格至少相差30%左右。

多長出一片葉子，茶葉的價格就要降低百分之三十!那麼，提前10天的黃金時間，廖紅軍要怎樣才能抓住呢?

廖紅軍：各位觀眾，老百姓，在家沒有，現因公司春季採茶，急需招人，限女性，年齡18歲到60歲。

當時廖紅軍就像現在這樣，到各個村的廣播室念招工通知。

廖紅軍：村裏的廣播，畢竟家家戶戶都能聽得見。因為擴大量比較大，因為村裏有很多老人不會用手機信息，他只有靠廣播這種傳播才行。

由於是第一年招人，通過大喇叭喊不見成效。於是，他找到各個村的村幹部，讓他們幫忙做工作。然而村幹部也犯了愁。

白壩村黨支部書記曾凡桂：犯愁。跑一天來説，一個鄉鎮一個村一個都沒有，一個都找不着，一個鄉鎮有時候招四、五個人，十來個人。主要是現在的，一般的年輕人在外面務工。

在村幹部的努力下，廖紅軍從周邊幾十個村莊，招到了80多位採茶工。然而這80多人根本就摘不完2000畝茶園。

眼看著發了芽的白茶一天一個樣，廖紅軍看在眼裏，急在心裏。最終，他通過電話聯絡上了河南一家勞務仲介公司，招到了400多名工人來採茶。就在記者採訪的時候，正好遇到廖紅軍接一批河南來的工人上山。眼前的情景和他當年第一次接人的時候一樣。

廖紅軍：你們這些來了幾個。

採茶工：10個。

廖紅軍：你們是一個村的嗎?

採茶工：是。

到今年，廖紅軍已經和河南老鄉打了三年交道了。和河南老鄉接觸的時間長了，他也會冒出句河南話。

採茶工：我們這些人都在一塊?俺這一車來的都在一塊?

廖紅軍：都在一起，在一塊。中，河南人説中。

記者：他説的標準嗎?

採茶工：標準。

廖紅軍：來來來，不夠再來領。

採茶工一到基地，廖紅軍就安排他們吃飯。

採茶工：辣的啊?辣不辣?辣不辣你這菜?

廖紅軍：不辣。中。

四川人無辣不歡，河南人卻吃不了辣，又偏愛麵食。為此，廖紅軍從河南聘請了一套廚師班子，不但炒菜完全依照河南人的口味，還特意招了一個專門蒸饅頭的師傅。師傅的手腳必須要麻利，不然根本就供不上這400多人的伙食。

麵食師傅：現在就是(一天)蒸兩三千個饅頭。

記者：兩三千個。就是一天都在做饅頭。

麵食師傅：對。一天三次做饅頭。

記者：你是從哪過來的?

麵食師傅：我是從河南開封過來的。

解決了大夥的伙食問題，廖紅軍最着急的就是要教會他們怎麼採茶，把採茶的標準落實到位。剛吃完飯，廖紅軍就把他們帶到了基地。

廖紅軍：一芽一葉，不能掐，要掰。一芽一葉。來摘一個標準的給你們看看。

採茶工：對，你拿個標準。

廖紅軍：看一下，一芽一葉，像這種標準。看到沒有。

採茶工：是不是這個樣。一芽一葉。

廖紅軍：對。中。可以。

採茶工：看好不。

廖紅軍：要掰，不能夠掐。

採茶工：就是掰的。

記者發現，廖紅軍在教採茶工採茶標準的時候，除了一芽一葉，他還一直在強調採茶的方法。

廖紅軍：看這種，一折，它就斷了，折了。你看這個多漂亮。你看看。是掰，不是掐。掐了以後，它這個頭(茶梗)就變黑了。