把土豆澱粉和雞蛋攪拌均勻，給整個肉條挂上漿，大肉條就可以準備下鍋了。

這就是為炸大酥肉特製的鍋，長12米。

張繼貢：開始倒油了。

記者：這個一共要倒多少油下去?

張繼貢：200多斤油，少了就不可以，在裏面就不好炸。

上午10點半，景區裏陸續來了遊客。時間緊張，但動作卻不能太快，因為看似粗壯實際脆弱的大肉條隨時可能拉斷。

張繼貢：慢一點慢一點。來來來。

一頭慢慢放，一頭慢慢拉。整個肉條在油鍋中要炸一個多小時。炸制的火候非常難把握，但最讓張繼貢緊張的是每一次給大肉條翻面。如果配合得不協調，肉條很可能會斷掉。

眾人：一二三，起，慢一點慢一點。

張繼貢：一二三。

經過這樣四次翻面後，大肉條的顏色逐漸金黃。憑經驗，張繼貢把火減到最小。一根十米多長的大酥肉即將出鍋。

張繼貢：一二三。不會斷不會斷。

用竹棍把大酥肉暫時抬起來。

張繼貢：動作快一點。

這個長12米的梯子是為了盛大酥肉特製的。

張繼貢：快點快點，動作快一點。

這最後的階段需要格外小心。

眾人：莫揪莫揪，揪不得。

每個人都很緊張，不過有驚無險。大酥肉終於完成了。

張繼貢：慢一點慢一點。

張繼貢要把大酥肉抬到景區的廣場上。今天會有多少遊客過來呢?當初，他又是怎麼想到要製作這樣一根10米多長的大酥肉呢?

四川省南江縣正直鎮長灘村黨支部書記張亮：尊敬的各位遊客，各位來賓，歡迎來到七彩長灘，大酥肉活動現場，我是長灘村張亮。

張亮，長灘村的黨支部書記。製作這樣一根10米多長的大酥肉，就是他想出來的。2012年張亮返鄉創業，帶領村民打造家鄉的鄉村旅遊。一根大酥肉是如何成為這裡鄉村旅遊的標簽呢?

既然是美食，就少不了品嘗。活動現場，張亮邀請了四位遊客，嘗一嘗剛出鍋的大酥肉。而誰能在規定的3分鐘裏吃得最多，就可以帶走一份特別的酥肉大獎。

四川省南江縣正直鎮長灘村黨支部書記張亮：一位帥哥戰三位美女，有一拼。帥哥來自哪?

遊客：我來自巴中市。

四川省南江縣正直鎮長灘村黨支部書記張亮：你來自哪?

遊客：我來自南江縣。

四川省南江縣正直鎮長灘村黨支部書記張亮：來自南江縣。這位呢?

遊客：來自南江縣。

四川省南江縣正直鎮長灘村黨支部書記張亮：這位美女，小姑娘。

遊客：我從重慶來的。