每年的11月,汕尾蠔開始上市,這麼大量的蠔,除了鮮食之外。剩下的大部分都做成蠔豉,所謂蠔豉其實就是蠔幹。把鮮蠔焯一下水,或者直接晾曬,去掉80%的水分以後,就是蠔豉了。在廣東珠三角地區,蠔豉是逢年過節必吃的一道菜。
陳漢宗:蠔豉蠔豉,叫好事,所以他們叫發財好事,是一個諧音,有個好彩頭的問題,以前跟發菜配在一起,還有跟豬手,叫發財就手。
但是,陳漢宗發現了一個現象,很多買蠔豉回家的客人,總是打電話問蠔豉應該怎麼加工才好吃。
陳漢宗感覺到這裡面有商機,蠔還能開發成什麼産品呢?2015年,陳漢宗想到了一個讓他非常興奮的點子,成了他新的財富爆發點。
陳漢宗:用金蠔,加到臘腸去,這個是一個非常棒的想法,我一開始提出來的時候,我跟一個餐飲的老闆聊,他都非常支持我,他説你這個想法非常棒。
秋風起,吃臘腸,臘腸是廣東逢年過節常吃的食品。陳漢宗找了一家定制臘腸的工廠,把蠔豉切成小塊加入臘腸,寓意“好事常常”,既有創意,又方便食用。同時,陳漢宗還開發了蠔罐頭和蠔粽子,而陳漢宗銷售産品的對象,就是從這些跟團的遊客開始的。
陳漢宗:在一個車上就是一個緣分,我們首先要幹什麼,把手機拿出來,手機拿出來幹什麼?打開微信加朋友。
陳漢宗建了一個網店,他每次帶團40人,一年大概十個團,一年將近400人,這400人再口口相傳出去,給陳漢宗帶來了不少顧客。除了網絡銷售以外,陳漢宗也在一些展會上銷售。2015年,陳漢宗各項産品銷售額超過3000萬。
陳漢宗:我要做這個小生意,變成大利潤,因為把它産品化以後,這個生意是無限大的,我相信我的夢想是可以實現。
來源:央視網
更新時間:2016年02月24日 22:08
視頻簡介:本期節目主要內容: 剛撬出來的生蠔,就往嘴裏送;巴掌大的生蠔,要一口吞。他説這樣吃蠔才叫爽!一個做餐飲的人,為何要去當導遊,有人説他不務正業,他卻歪打正著。38歲放棄國企高管職位下海,十幾年後,他被人尊稱為“蠔爺”。他引進國外50幾種蠔,為了賣蠔,又拜香港品酒行家為師。蠔的潛力有多大,蠔爺讓你想不到。 (《致富經》 20160224 蠔的財富他最懂)