江洪海生産的酸駝奶保質期只有一個多月,因為駝奶的産地只能在新疆,所以産品只能冷鏈空運到外地銷售。成本高,一罐的零售價達到了30多塊錢,在超市很難賣出去。
2010年江洪海決定去北京參農産品博覽會推銷自己的産品。展臺前圍了很多人,但買的卻寥寥無幾。江洪海想到自己第一次喝駝奶的經歷,他對顧客説:“給您免費拿三天的量,連續喝三天,要是感覺不好,就當送你,要是滿意你就接著買。”
幾天后,在展會上買過駝奶的外地顧客,打來電話説還想買。這啟發了江洪海,他決定採取會員制,在目標城市建立一個旗艦店,實現同城配送,逐漸打開了全國各地的高端奶市場。
湖南經銷商馬建雲:客戶介紹客戶啊,介紹親戚來吃啊,肯定是好東西他一般都要分享的嘛。逐漸認知了這個産品嘛,之後慢慢銷量就升了。
到2013年,駝奶銷售火爆。但工廠生産經常中斷。因為生産所需的奶源必須是新鮮駝奶,但戈壁夏天50多度不易保存,冬天幾十厘米厚的大雪又不易運輸。
江洪海:因為你收購不及時,(牧民)他就做成酸奶了。假如説,我們的木壘哈薩克自治縣,每天有5000公斤奶源的話,你最少他有2000公斤是酸奶,那假如你不收購(酸奶)的話,那你只能收3000公斤鮮奶。
如果駝奶沒有及時賣出去,牧民就會倒進這樣的皮囊裏,反復捶打提煉出酥油,然後做成奶疙瘩。
記者:看下這個東西,您幫我解開,我看下。
牧民:好好。
記者:我感覺這有點像駱駝的腳掌。
牧民:恩,對。
記者:是吧?
牧民:恩,就是。
記者:這就樣就跟奶的接觸面積大,酥油就容易出來。
如果能把牧民自釀的酸奶收購上來做成産品,既能做出新産品,還能擴大收購奶源。歷時兩年,2015年3月,江洪海終於建成了駱駝酸奶粉生産線。酸奶粉既還原了哈薩克酸奶風味,又便於保存和運輸,降低了成本,讓更多的人喝到來自新疆的駱駝酸奶。
現在,江洪海的企業成為全國首屈一指的駝奶加工廠,2014年銷售額3900多萬元,盤活帶動了整個木壘哈薩克自治縣的駱駝産業。
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來源:央視網
更新時間:2015年10月27日 23:36
視頻簡介:他隻身一人去新疆淘金,機緣巧合發現當地被譽為“沙漠白金”的寶貝,他誓言要做中國駝奶産業第一人,要開拓一個産業的發展出路,看江洪海如何完成人生大逆轉!