葛淼宇：説實話，我們做酒店的，跟做包子的差距太大，你説是吧，那時候我壓根就看不起做包子的，感覺自己的檔次下去了。

　　王國琴：五星級酒店的就是牛，不理我，不來，他覺得我是大廚，我是五星級酒店的，我跟着你去做包子，從身價從環境各方面掉價掉得太多了。

　　讓一個五星級賓館的總廚辭職去做包子，看似離譜，王國琴卻有自己的打算，她看中的是五星級賓館在面點製作方面的苛刻要求。

　　葛淼宇：一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一、十二、十三……二十六。

　　記者：就是你們在酒店裏面做的話有褶數的要求。

　　葛淼宇：對，有要求，包子的成品的話有大小，一般都是二十六、二十七。

　　記者：這麼精準？

　　葛淼宇：差不多是這樣。

　　一個包子褶有多少個、重多少克、餡料如何配比等等，五星級賓館都有精準的要求。王國琴通過朋友打聽到，葛淼宇是這方面的高手，她迫不及待要請到這樣一個人才，幫自己制定一套標準化的流程，為複製店面打牢基礎，但葛淼宇一開始卻並不買帳。

　　葛淼宇：如果我在賣包子，同行看到了，朋友看到了，五星級酒店不做，去賣包子，她就是最普通的叫什麼草根。

　　王國琴：我覺得越是被人家瞧不起，我越是要努力，越是被人打擊了，那越是一定要做出成績來，所以後來我説，你這樣，先到我那邊去看看。

　　葛淼宇拒絕一次，王國琴就多拜訪一次，説什麼也不肯放棄，最後耐不住王國琴的輪番游説，葛淼宇決定去店裏看一下，發現有的店生意確實不錯，見葛淼宇有點動心，王國琴趁熱打鐵，提出讓他擔任技術總監，持有門店股份，包子賣得越多，分紅就越高，一番話聽得葛淼宇熱血沸騰。

　　葛淼宇：想自己證明點什麼東西，所以出於這種想法，就想闖一闖。你説17歲進廚房，到老了還是廚師，這個覺得好像對不起人生嘛，有這個想法了。

　　葛淼宇決定放下面子，跟着王國琴一起創業，負責研究包子製作工藝的標準化，以及員工培訓。王國琴以為問題解決了，可第一天上班，兩個人就杠上了，葛淼宇當着員工的面指出，王國琴包的包子根本不合格！

　　王國琴：我包包子是這樣，只要把包子包成形，只要讓它能像個包子，出品給我快。

　　記者：對比一下，差別還是挺大的。

　　葛淼宇：我覺得包子應該給客人産生一種美觀的，好吃的，我覺得這是最基本的。我當時要求員工的時候，你該這麼做，要求這樣的，她説沒事的，員工不知道聽誰好了。

　　王國琴：我被客人罵了，客人説怎麼回事，這麼半天我都等不到産品，員工都按照他的要求去做了，就在那裏慢慢捏，但是我這邊客人吃不到包子了。

　　一個要求速度，一個要求品相，兩個人為此沒少拌嘴。當時，包子都是褶兒朝上煎，最後兩個人想出一個辦法，把包子反着煎。

　　葛淼宇：收口反過來，難看沒關係，口子捏牢，不流湯，反過來。

　　記者：有點像小饅頭了。

　　一個問題雖然解決了，但兩個人之間的矛盾卻還在繼續發酵。有一天葛淼宇不在店裏，王國琴就給員工交待了幾個問題，沒想到這件小事竟然激怒了葛淼宇！

　　王國琴：因為他們星級酒店可能就是上下層分得比較明確，如果説有問題，應該是我跟他先溝通，他再跟他下面的團隊老師去溝通。

　　葛淼宇：管理層越來越多，你説每個管理層都去説， 你張三説要去這樣做，李四覺得不好要這樣，王五又説怎麼樣，你叫做的人怎麼幹活，他沒法幹活。

　　王國琴：在我看來，你忙，我這邊就溝通一下算了唄，方便一點。

　　葛淼宇：我覺得她錯了，她覺得我沒錯，兩個人就壓着一股火，我説這個事情，你要怎麼幹就怎麼幹，我反正幹不好了，我沒法幹了。

　　王國琴：我當時反正也一根筋，愣在那兒了，不幹了，就走了。

　　兩個人最終不歡而散！但冷靜下來之後，王國琴意識到了自己的問題。