《藥食同源》

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簡介：“藥食同源”是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的産物，是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營養價值，又可防病治病、強身健體、延年益壽。因此，藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。收起