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《這裡是北京》 20140808 老字號探秘後廚——“食肉動物”的安全貼

來源 : 央視網 2014-08-08 13:05 內容簡介

《這裡是北京》 20140808 老字號探秘後廚——“食肉動物”的安全貼

簡介

來源：央視網更新時間：2014年08月08日 13:05

視頻簡介

本期節目主要內容：峨眉酒家的宮保雞丁火爆京城，一天可以賣出去四五百份。聚寶源的羊肉全部來自於無污染的內蒙古生態大草原，羊肉鮮嫩，肥瘦也比較適中。如今砂鍋居已改用黑豬肉，它最大的特點就是肥而不膩，而且特別有嚼勁。烤鴨是北京首屈一指的看家菜，北京鴨子吃的都是多種營養均衡的配方量，它們最大的特點就是“蹲膘”。（《這裡是北京》 20140808 老字號探秘後廚——“食肉動物”的安全貼）

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編輯：王寶言責任編輯：

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