主料：排骨

    輔料：桂圓、杏仁、薑片、蓋菜

    調料：鹽、白糖、胡椒粉

    烹制方法：

    1、將桂圓幹用溫水泡發10分鐘，蓋菜去掉葉子，梗切成塊備用。

    2、將排骨入鍋中焯一下，取出用冷水沖洗一下，放入電燉鍋中，衝入適量冷水，加入桂圓、杏仁、薑片，選擇煲湯檔，煲一個小時，出鍋前3分鐘加入蓋菜，調味即可。

    特點：湯色鮮亮，清新爽口。

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責編：王媛