主料:黃魚
輔料:海苔、麵粉、松仁、紫蘇葉、芝麻、雞蛋、蒜
調料:鹽、味精、白糖、黑胡椒
烹制方法:
1、將黃魚洗凈後加入鹽、黑胡椒腌制10分鐘。
2、將蒜切碎過油炸成金黃,將海苔切碎,加入蒜茸、白芝麻、松仁、紫蘇葉拌勻。
3、雞蛋打散後加入芝麻、鹽、味精、白糖、麵粉攪拌均勻,成面糊,將腌好的黃魚放入面糊中裹勻,入油鍋中炸至兩面金黃撈出,裝盤後將調好的海苔芝麻等撒在上面即可。
特點:外酥裏嫩,風味獨特。
責編:王媛
主料:黃魚
輔料:海苔、麵粉、松仁、紫蘇葉、芝麻、雞蛋、蒜
調料:鹽、味精、白糖、黑胡椒
烹制方法:
1、將黃魚洗凈後加入鹽、黑胡椒腌制10分鐘。
2、將蒜切碎過油炸成金黃,將海苔切碎,加入蒜茸、白芝麻、松仁、紫蘇葉拌勻。
3、雞蛋打散後加入芝麻、鹽、味精、白糖、麵粉攪拌均勻,成面糊,將腌好的黃魚放入面糊中裹勻,入油鍋中炸至兩面金黃撈出,裝盤後將調好的海苔芝麻等撒在上面即可。
特點:外酥裏嫩,風味獨特。
責編:王媛
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