科學飲食合理搭配 營養攝取與運動要平衡

體育資訊來源：中國體育報 2017年08月21日 13:46 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

   　立秋貼秋膘一直是民間的一項習俗。然而，隨著現在人們生活水平的提高，不少人體內的營養已經過剩，那麼貼秋膘還可取嗎？

　　立秋貼秋膘一直是民間的一項習俗。通常人們會在立秋這天通過食用各種肉類等為身體補充能量。而這一習俗大體是因為經過漫長的夏季，由於氣溫較高人們會出現胃口下降、不思飲食的現象，因此常常會伴有體重減輕的情況。所以，立秋進補便成了一項習俗。然而，隨著現在人們生活水平的提高，加之平時營養攝取不再匱乏。所以，貼秋膘也已經漸漸變成了一項不再像以往那麼隆重的事情了。

　　家住北京的李亮最近就為貼秋膘的事情有些苦惱。他説：“這兩天剛一立秋，每天一回到家，都會看到老爸老媽準備的各種大魚大肉，一到吃飯的時候，他們總是希望我能多吃一些。其實，對於肉類我雖然不抵觸，但是現在隨著人們對於健康的追求，我也在漸漸地控制自己每天肉類的攝入量。但是有時實在擰不過父母，最後總還是會吃很多。就這樣，每年一到立秋過後，我總是會胖上幾斤。”

　　胖起來容易，瘦起來難，像李亮這樣的情況還有很多。其實不只是貼秋膘，朋友聚會、逢年過節，有時難免都會攝入過多的大魚大肉。如果説偶爾營養過量還不算太嚴重，那麼長期營養過剩，就會造成肥胖的發生。而肥胖與高血壓、糖尿病、冠心病等諸多慢性病有著密切關係。身材肥胖的人，發生高血壓的概率是正常體重的3至4倍，患糖尿病的風險是正常體重人的2至3倍。此外，肥胖也可能與一些腫瘤疾病有關聯。

　　那麼，我們究竟該怎麼吃，才能吃得更加健康呢。對此，寧夏體育科學技術中心副研究員余小燕表示：“根據中國居民膳食指南中所提出的我們每天應吃的主要食物種類應當盡可能的豐富，大體上包括：穀類食物每人每天應該吃250克至400克，蔬菜每天300克至500克，水果每天200克至400克，魚、禽、肉、蛋等動物性食物每天應該吃125克至225克，奶類和豆類每天應吃相當於鮮奶300克的奶類及奶製品和相當於幹豆30克至50克的大豆及製品。而食用油每天不應超過30克，食鹽不超過6克，此外糖類也應注意攝取量。”

　  對此，余小燕進一步表示：“現在對於大多數人們來説，貼秋膘已經不再變得那麼重要，不少人體內的營養甚至已經過剩，如果此時再過量的攝入營養，便會造成體內營養堆積。所以，對於大家來説，盡可能的合理膳食，合理攝取營養是保證身體健康的重要因素。此外，在平時的生活中，還應該多參加體育運動，以平衡營養攝取與運動之間的關係。一般來説，體育運動的類型有很多，適合大眾參與的包括有氧運動，其中有徒步、慢跑、騎自行車、游泳、有氧健身操等。再有是力量運動，這類運動主要是加強肌肉力量訓練，是消耗脂肪的有效運動，適宜於體質較好的人群。此外，球類運動中籃球、足球、排球、乒乓球、羽毛球等項目，非常適宜年輕人參與，而且球類運動可以使人的神經系統增強，加強反應能力，變得更加靈活。”

　　小貼士

　　有氧運動鍛鍊效果最佳

　　游泳作為一項十分消耗熱量的運動，非常適合大眾參與，尤其是肥胖人群。由於肥胖人群體重較大，因此下肢和腰部承受的負荷較多，而游泳時因為浮力的原因，可以有效減少相應的負荷，減少關節和骨骼的損傷。作為一項全身運動，游泳對增強心肺功能和力量等都很有好處。通常游泳時保持每次堅持遊30至40分鐘效果為佳。

　　登山也是一項很好的有氧運動，登山有利於鍛鍊和改善人體的呼吸及心血管功能，以及腿部肌肉，有助於保持下肢關節的靈活性，並使腰、背、頸部和上肢的肌肉、韌帶得到有效鍛鍊。當然需要注意的是，登山時注意力要集中，步伐要穩健，避免踩空、扭傷、摔倒。老年人、超重者、膝關節有疾病、心臟有疾病的患者則不宜選用登山這種健身方式。