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[每日農經]鬥雞也能上餐桌(2011.3.1)

發佈時間:2011年03月04日 17:30 | 進入三農論壇 | 來源:CNTV

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    鬥雞原來是一種用於娛樂的優良雞種,可是在河南滑縣的郭固集村,每逢初一和十五,村民們都會帶著自己養殖的鬥雞,自發地來參加村裏舉辦的鬥雞比賽,他們並不是為了娛樂,而是看好了這鬥雞給當地帶來的巨大商機,這是怎麼回事?

    原來,鬥雞身強體壯,瘦肉率高,吃起來勁道,雞湯也非常鮮美。在養殖上,鬥雞耐粗飼,抗病力強,生長速度也非常快,同樣六個月大的鬥雞,體重比同齡的普通柴雞要重很多,吃的飼料卻不多,能明顯地提高養殖效益。

    在當地,不但鬥雞肉每斤賣到了18元,而且,人們還將鬥雞和普通柴雞進行了雜交,培育出更適合飼養、口味更好的雜交鬥雞來開發鬥雞的食用價值,滿足消費者的需求,為當地的鬥雞養殖戶找到了新的致富路。