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發佈時間:2011年02月01日 00:18 | 進入復興論壇 | 來源:CNTV
浙江省寧波甲魚養殖基地:0574-88085555;0574-88379999
在浙江省寧波市,一場特別的甲魚爭霸賽拉開帷幕,比賽分中華鱉、珍珠鱉、日本鱉、角鱉四個類別,要求參賽甲魚健康,無病無異味,體表無殘缺,中華鱉4公斤以上,珍珠鱉10公斤以上,日本鱉5公斤以上,角鱉10公斤以上。比賽以單體重量為評判標準,賽出各類別的“甲魚霸王”。不僅是甲魚要選出“霸王”,來自國內的甲魚烹飪名廚也在激烈地進行甲魚菜肴烹飪技藝的比賽。
其實,自古以來,甲魚就是我國民眾傳統的美食補品。從寧波河姆渡出土的鱉甲、鱉頭和燒鍋邊的鱉甲考古學推算,七千多年前河姆渡人已開始食用甲魚,這是我國人類最早食用甲魚的考證。
當前,甲魚仍是名貴的淡水養殖産品。浙江是全國甲魚的主要養殖區,2009年全國甲魚總産量24.4噸,浙江佔到總産量的48%。近年來,寧波甲魚生態養殖發展迅猛,已成為現代漁業發展的重要方向。
本期節目將從首屆國際甲魚節的現場比拼開始,從甲魚“爭霸”深度調查當前的甲魚市場,到底哪種甲魚最好賣,哪種甲魚適合養殖,甲魚含有什麼營養成分,以及市場上甲魚的銷售情況。