《一仆二主》中的秋大爺、《一步之遙》中的牛大爺、《飛躍老人院》中的金大爺……

　　無疑，今年81歲的牛犇已然成為中國影壇的“大爺專業戶”，其塑造的“大爺”形象多詼諧幽默，深受國內觀眾喜愛。

　　從小孤兒到電影明星

　　很多觀眾也許並不知道，牛犇其實並不姓牛，他的父親姓張，牛犇出生時取名張家景。“牛犇”這個名字是1948年在香港從影時改的，一直用到今天，原名反而鮮為人知了。

　　牛犇1935齣生於天津，言及故鄉，他很是感慨：“對老天津已經沒有印象了，只記得家住天津河北西窯洼明發衚同，什麼樣子都不記得了，只記得這個地名。”由於家庭變故，牛犇很早便離開天津。他五六歲的時候，父母在同一天去世了。牛犇只得跟著哥哥一起到北京投奔親戚。無奈屋漏偏逢連夜雨，牛犇家的親戚也在此時遇到了困難，無及他顧。牛犇只能跟著哥哥自謀生路。兩個孩子在北京度過了一段極其艱難的日子。

　　牛犇小時候撿過人家扔掉的沒有燒透的“煤核”，偷偷啃過人家吃剩的蘋果胡、西瓜皮。“我一年當中唯一能夠見到的完整的蘋果，就是過年時家裏上供的那四個蘋果。”直到後來哥哥成為華北電影公的司機，家裏的生活才逐漸好起來，牛犇和電影人的接觸也多起來。

　　著名演員謝添和牛犇住在一個院子，他也是天津人，一直對牛犇很同情，而且覺得“這個孩子挺機靈的”。謝添和愛人談戀愛時，有時回來自行車爆胎了，牛犇常常扛著自行車去幫他修，謝添便給牛犇一些零用錢。那時牛犇才剛剛10歲。

　　1945年抗日勝利後，沈浮導演和謝添合作要拍一部抗日片《聖城記》，正好缺一個小演員，牛犇就這樣一腳踏進了電影圈。他在《聖城記》飾演村童小牛子。不料《聖城記》放映後，認識牛犇的人都開始叫他“小牛子”。

　　1948年，牛犇又在影片《清宮秘史》中扮演兒童角色，同年去了香港。臨行前他請謝添為他更名。謝添説：“現在大夥都叫你小牛子，你又屬牛，那就再添三隻牛吧!”“犇”是“跑”的意思。從此，牛犇就像牛一樣在銀幕上跑了一輩子。

　　1949年，牛犇受白楊推薦，在電影《火葬》中飾演她的“小丈夫”。新中國成立後，謝添捎信給牛犇叫他回大陸拍電影，牛犇回京參加了《龍須溝》的拍攝。後又進入上海電影製片廠，在《山間鈴響馬幫來》、《紅色娘子軍》、《天雲山傳奇》、《牧馬人》、《棋王》、《活著》等幾十部著名影片中扮演各類角色。

　　1983年，牛犇因在影片《牧馬人》中生動地扮演牧民郭扁子，獲第三屆中國電影金雞獎最佳男配角獎、第六屆百花獎最佳男配角獎，此後又多次在各電影節獲獎。他還曾導演《父親》、《喜中緣》、《藏金記》等電視劇。

　　“萬能”牛犇

　　牛犇家的鄰居經常用一句話來調侃他：“牛犇除了不會生孩子，什麼都會。”

　　做飯、縫衣服、打毛衣、做棉鞋、理髮，生活中的事情沒有一樣能難倒牛犇。衣服破了，補一補再穿，實在不能穿了，就用漿糊糊起來做鞋底。

　　他甚至很少去醫院。牛犇的兒子王侃小時候，有一次被自行車劃破了腳，翻開一個嘴一樣的大口子，他回到家後害怕挨罵，不敢告訴父親。但牛犇看出兒子走路不對勁，發現了兒子受傷。

　　“父親沒有帶我去醫院，就拿了些消炎粉幫我消了消炎，然後把針消一下毒，就給我縫上了。”王侃在一檔訪談節目當中回憶説。

　　在王侃眼中，父親是一個非常嚴格的人。有一次牛犇讓王侃燒水，王侃貪玩，忘記往壺里加水，結果壺被燒漏了。王侃知道自己捅了大婁子，六月的天氣裏，滿屋子找棉褲。“我知道肯定要挨打，所以一定要把棉褲穿在裏面。”

　　如今，孩子們都已長大成人，牛犇也有了孫子。他最期待的事情便是每週一次的家庭聚會。隨著孩子們陸續到來，老兩口端出一桌豐盛的飯菜。

　　説起牛犇與妻子的相識，也頗有戲劇性。

　　牛犇的妻子可謂是牛犇的“資深影迷”，從小便看他的戲。“我對他很感興趣，因為他名字當中那‘三個牛’很特別，我不認識。”

　　一次，牛犇妻子的表姐對她説，牛犇就住在她家樓上。牛犇的妻子滿心好奇，來到樓上，隔著門向裏面張望。此時牛犇正好開門要出來，門一下撞到他妻子的鼻子上。這一撞，也撞出了一段美滿的因緣。

　　牛犇的妻子對牛犇的身世非常同情，在生活當中不僅處處謙讓他的“牛脾氣”，在細節方面對他也照顧得十分週到。

　　2014年牛犇參加《花樣爺爺》錄製時，負責照顧幾位“爺爺”的劉燁曾經收到過牛犇妻子的一封信。信中説牛犇愛吃冰激淩，平時不太注意休息，請劉燁提醒他注意休息，保持體力……字裏行間都透露著暖暖的溫情。

　　“這麼多年，我一直在外面忙事業，她幫我照顧家，對我支持很大。之前我一直不肯説，是怕她驕傲。”牛犇半開玩笑説。幾十年來，這對夫妻風雨相伴，其中的情意豈是一句“謝謝”便能表達的。