記者歸來：您好，還是按照我們節目的老規律，在一開始給我們介紹這期節目，就是《病死豬肉伏擊戰》這個事件的始末。

師曉嵐：這個事件是這樣在，去年的六月份的時候，就是福州市公安局發現有一個犯罪的團夥在銷售病死豬肉，所以説了解這個當時就是只有一條線索，了解這個線索以後，福建省公安廳對這個事非常重視。就要求把這個事件作為一個為民辦實事的案件，要迅速組織精幹警力迅速偵破，有了這個線索之後，福建一個全省的一個行動，最主要集中在福州、莆田、泉州幾個市。這幾個市的公安幹警，聯合作戰，他們正式立案的時候是在去年的7月8號，把這個案件的名稱説是“七八專案”。經過一個多月的連續的作戰很快破獲了。當時破獲的情節就是整個全省抓住了六個加工銷售病死豬肉的犯罪團夥，抓捕了60多個犯罪嫌疑人，現場繳獲了500多噸的病死豬肉和100多噸的病死豬肉的製成品，包括臘腸、香腸這些都是，涉案金額800多萬元。這個事件所以説是為民除害非常大快人心的事件，當時我們了解到這個信息之後迅速做了採訪。

記者歸來：很多在觀眾在第一時間看完這期節目之後，有這樣的疑問，到底這樣的病死豬肉我們吃了之後會對身體造成什麼危害？

師曉嵐：這個事情説起來比較複雜的事情，大家知道説所謂的病死豬肉，因為得了各種疾病你可以想象，豬患各種疾病是各種各樣的，包括細菌、我們經常説的口蹄疫還有很多，究竟人吃了有什麼危害？有東西我們覺得是可以説清楚，有的是説不清楚的。可以肯定的是肯定對人害的，大家也知道有的可能不會通過動物傳染給人，可能就是人畜共患的一種疾病。病菌是五花八門的，給人造成什麼傷害，可能醫學專家其他方面的專家説得更清楚一些，這個危害是難以估量的，這個國家規定人不能吃的。

記者歸來：從事病死豬的加工生産銷售，令人我們深惡痛絕的。我們的節目有一個典型的犯罪嫌疑人，劉永和他是一開始偽裝的很好，我們看到，在養雞養鴨，最後怎麼樣進入警方的視線的，具體的細節是怎樣的？給我們描述一下。

師曉嵐：所有做病死豬的加工銷售的這些人，都隱藏的比較好，他們基本上都知道是做的非常不光彩的事，或者傷天害理的事。他們一般的作案的方式平常他也在加工銷售一些正規的産品，同時兼顧做這個事，在福州郊區一個小山上，他的那個地方是養雞、養鴨、養魚，感覺像一些農村普通的養殖戶的感覺，一個小山上，也很隱蔽，周圍人比較稀少的地方。他做這種事更隱蔽也不容易發現，我們公安機關有各種各樣的手段，發現了這樣的蛛絲馬跡，採取了很多手段包括一些民警，之所以能不能給這個人定罪，證據非常關鍵，了解這個線索埋伏在他的周圍，甚至民警化裝成買土雞的，他家裏有養雞，進去以後跟他混熟了到屋子去了以後，也三個冰櫃，他們裝著買東西，發現裝著一些病死豬肉，根據這些線索認定他肯定是犯罪團夥的一員。