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眼下正值食用河鮮魚生的時節，但是淡水魚易感染肝吸蟲幼蟲，生吃淡水魚可使幼蟲進入人體肝臟，發育為瓜子仁狀成蟲，大量繁殖引起肝纖維化、肝硬化等。目前我國有1200萬人感染肝吸蟲，多分佈于東南和東北等愛吃生魚片的省份。“魚和健康”如何兼得？
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