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由於列車由電力機車牽引,一切工作都要從機車給車廂供電開始,對於用電烹飪的餐車來説,來電就是命令。晚16點30分,廚房裏響起了來電信號,白振慶師傅和他的老搭檔們開始忙碌起來,首先要烹制出一批盒飯,滿足更多旅客的需求。