第九集

發佈時間:2012年09月21日 17:34 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV | 手機看新聞

原標題：

時間：2012年地點：成都人物：味道調查員趙子豪等

一、人氣最旺的火鍋

上得廳堂系列——大廟火鍋：改良傳統的火鍋油同時，又把鴛鴦鍋的造型加以新的詮釋；蜀九香火鍋：鍋中鍋的特殊火鍋器皿加上蜀九香獨特配製的火鍋底料，再配上加工好的成都特有食材，使得香而不辣的成都火鍋得到了真正的體現。百姓最愛系列——冷鍋串串香：這是一種成都老百姓都很喜歡，而且便宜實惠且好吃的一種特色火鍋。

二、人氣最旺的川菜

新派川菜——爽翻天：成都獨有的傳統的輔料與河鮮巧妙地結合在一起，鮮、香、酥之餘，再配以特色的成都麵條讓河鮮之外的美味滲透我們的味蕾，回味著一絲絲的香辣味；粉絲燒鱔段——“紅杏酒家”的經典招牌菜“粉絲燒鱔段”賣了十五年，是食客必點的之菜；無名冒菜：一家連名字都沒有的菜館，每天卻有許多人來排隊，主持人一起體驗排隊購買冒菜，並品嘗究竟是有什麼不同之處。

三、人氣特色小吃

鐘水餃——主持人尋找、品嘗、並親手學習製作成都名吃鐘水餃；脆紹面：非常硬的麵條，自製的紅油，獨特的味道，主持人親自體驗並品嘗；百年滷水---鴨腦殼：品嘗成都著名夜宵，不僅有兔頭、更有鴨頭。