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發佈時間： | | 來源： CNTV
首播時間：2012年6月7日20:00
首播頻道：
所屬欄目：《中國美食探秘》
所屬分類：人文歷史
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本期節目主要內容：吃飯對於中國人來説是一件講究的事，因為講究才吃出了千差萬別的地方特色，因為講究才産生了數不勝數的文人軼事，因為講究才積澱了異彩紛呈的禮儀文化，因為講究才成就了一個洋洋大觀的美食世界，美食其實就在我們身邊，就在我們每天的生活裏。簋街--北京著名的餐飲一條街，據説從上個世紀八十年代起，簋街就以薈萃中國各地傳統小吃聞名京城，然而，沒有人知道從什麼時候開始，一陣陣刺激而誘人的氣味逐漸瀰漫在這條街的每一個角落，這種氣味就是辣。今天，無論你走進這裡的哪一家餐館，迎接你的都將是辣，形形色色的辣，紅紅火火的辣。事實上，在當今中國，人們對辣的喜愛早已跨越了地域的障礙，辣椒正日益廣泛地出現在中國各地的餐桌上，而耐人尋味的是，辣椒傳入中國僅僅三百多年。（《人文地理》 20120607 中國美食探秘 第三集）
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