9月13日下午，剛剛迎來2012屆新生的浙大紫金港校區，又迎來了一場盛會：杭州宏勝飲料集團有限公司總裁宗馥莉----向浙江大學教育基金會捐資7000萬元人民幣成立浙江大學馥莉食品研究院教育基金的儀式在此隆重舉行。浙江省副省長鄭繼偉、浙江大學黨委書記金德水、國家食品安全風險評估中心、國際食品科技聯盟、國際生命科學學會…等國內外食品領域領導和專家，以及中國食品學科一級博士點的9所高校的著名學者雲集。

　　浙江省委書記趙洪祝發來賀電表示，“宗馥莉同志熱心公益，慷慨捐資，支持教育事業，充分體現了‘浙商創二代’的社會責任感，也體現了當代浙江人的共同價值觀，值得肯定和褒揚。”

　　一位80後企業家，緣何要捐贈7000萬元人民幣，設立“浙江大學馥莉食品研究院教育基金”？“不為企業只為行業”宗馥莉在論壇上坦言，“這是設立浙大馥莉食品研究院的初衷所在”。這位80後年輕企業家將自己對食品行業的理想與期望寄託在了研究院的宗旨上：支持食品學科營養與安全領域的研究和發展，為中國食品行業培養專業高端人才，改善和提升中國食品行業的國際地位與影響力。

　　搭建科研平臺攻克食品行業重大課題

　　據中國經濟網記者採訪了解到，馥莉食品研究院將重點致力於搭建食品營養與安全領域的科學平臺。“民以食為天，食以安為先”，對於中國這個人口大國而言，食品行業承載著13億人的健康與安全，隨著生活水平的提高，國民對生活的要求，已不再停留在溫飽年代，人們追求品質，需要更高營養價值、更為安全健康的食品。未來隨著全球化時代的到來，國內的食品行業與全球企業一樣，將面臨全球70億人口的需求與挑戰。然而近年來，國內食品安全事故頻發，食品安全和房價上漲、社會保障體系不完善等一起成為導致國內民眾幸福指數較低的主要原因之一，甚至成為影響中國國際聲譽的大事，影響到中國企業的國際化、全球化進程，“2010年國際食品安全論壇”上衛生部部長陳竺將保證食品安全提高到國家戰略的高度。造成這一切的原因，有科研領域的無力，從業者的無知與道德缺失，更有監管法規的不足。身處食品行業，作為一名肩負品牌國際化重任的企業家，宗馥莉在探索中國品牌走上國際舞臺的過程中，屢屢體會到國力的重要，體會到整個中國食品行業國際聲譽的重要，更體會到食品營養與安全對現代人的至關重要。正是在此背景下，這位年輕的企業家有了捐資建立研究院，對食品營養與安全領域作專業、系統、深入、有所創新研究的想法。

　　研究院的主要科研方向將包括以下幾個方面：一是食品資源利用新技術研發及基礎理論方向，以國家果蔬加工研發分中心為依託，對食品資源利用新技術、新工藝進行研發，對食品加工過程中的化學、物理及有毒、有害物質的變化和遷移進行系統研究，為開發高質量的安全食品提供科學基礎。二是食品與人類營養方向，以目前浙大食品係的亞太營養中心、醫學院營養研究所為基礎，聯合生命科學學院和醫學院的相關人員研究食品或食品功能成份對人體營養的作用，包括對主要幹細胞的調控，體重控制、脂類等代謝組學調控，食品功能成份攝入和代謝對人類健康的影響。三是功能食品資源深度開發與功能調控理論研究方向，建立如海洋功能食品資源深度開發利用的細胞工程、微生物代謝調控發酵工程等現代食品生物技術體系，建立以現代生命科學為基礎和依據的功能食品營養調控理論。四是食品安全與風險評估方向,在目前開展的食品安全快速檢測技術及風險評估技術基礎上,開展食品安全和風險評估重大關鍵技術問題的研究。

　　海外留學十年感慨，中國特色食品資源開發亟待突破技術瓶頸

　　留學海外十年，再加近年來密集調研歐美市場，宗馥莉深刻感受到，“在特色食品資源開發領域，中國本是有著許多得天獨厚的優勢的。以茶為例，作為中國茶的故鄉，中國既有優質的原料産地，也有深厚的文化底蘊，但卻一直沒有形成具有國際影響力的品牌。反倒是英國的立頓，日本的麒麟、三得利、韓國的樂天，這些國外品牌將我們中國的茶文化概念運用得很到位，都在國際市場上形成了不小的知名度和美譽度。中國食品業，期待對中國特色資源的深度開發，期待這一領域的更多科研成果。”

　　馥莉食品研究院要不斷取得原創性的、具備國際影響力的科研成果和專利，為中國食品行業提供特色食品資源的創新技術，增強中國食品行業的國際競爭力。

　　馥莉食品研究院也將致力於改善和提升中國食品行業的國際地位與影響力。除了上述的食品營養與安全科研平臺之外，這個目標將主要通過舉辦大型國際食品科學論壇、高端人才國際化培養計劃來實現。

　　為提高中國在世界食品領域的影響力，馥莉食品研究院還將將組織學院師生參加大量國際學術會議，或舉辦國際食品論壇。幾年來參與國際食品展覽、食品進出口貿易的種种經歷，讓宗馥莉深感中國食品行業與國際食品領域缺乏平等的充分的溝通機會，因此，馥莉研究院將每年出資，讓食品學界精英多參與高端學術會議，更多接觸國際同行，掌握食品領域前沿資訊。讓中國食品領域與世界先進水平保持同步的同時，也讓世界了解中國食品界的成果與進展，努力消除國際市場對中國食品中國品牌的偏見與誤解，不斷擴大和提升中國食品行業的國際影響力，甚至在不遠的未來引領國際學術方向。

　　聚焦“營養與安全” 培養食品行業高端人才

　　馥莉食品研究院的成立也意味著中國慈善和教育領域的一次創新。“想為中國食品行業做點實事”—--宗馥莉這位年輕企業家樸素而又高尚的想法讓浙大校方深受感動。從對研究院項目的高度重視與支持可以看到，浙江大學這所充滿朝氣的著名高校，也有海納百川的勇氣與能量，來不斷探索教育創新、慈善創新之路。黨委金德水書記決定親自出任基金會的理事長，以宗馥莉的名字命名該研究院，開創了浙江大學以民營企業家命名學院的先例，也開創了浙江大學把公益慈善捐贈直接用於本科招生培養、用於搭建食品科學專業領域研究開發平臺的先例，成為中國慈善事業的一個重要創新點。

　　從研究院的系列文件中，我們看到，馥莉研究基金不是簡單地捐資助學，捐贈人明確了宗旨與目標任務後，對研究院的管理運行與教學模式，也提出了教育創新要求：師資方面，在全球聘請知名食品專家出任院長，創新課程模塊，設立四個不同類別（食品營養類、食品化學類、食品生物類、食品工程類）的專業課程模塊，每個模塊高薪聘請中國工程院陳君石院士、孫寶國院士等蜚聲海內外的一流專家擔任首席，同時組建精英學術及教學團隊。人才培養計劃也從一開始就非同尋常，圍繞“營養與安全”，為中國食品行業培養出既具備紮實專業功底的國際化高水平研究與管理人才，從這個目標出發，研究院首批錄取20名學生，定向從浙大著名的竺可楨學院求是科學班中招收優秀生源，入選學生在本科前期納入竺可楨學院的特殊人才培養，後期由生工食品學院進行嚴格的專業培養，在夯實專業基礎的前提下，學生可以根據各自的科研興趣,從上述四個模塊中分別選擇2個模塊作為專業主修課程，2個模塊作為個性化課程。這一“因材施教”的人才培養方案無疑是對以往高校食品專業人才培養模式的極大創新，將學生的科研興趣與專業需求進行了最大程度的匹配。尤為可貴的是，研究院將以不菲的代價，通過UIUC、康奈爾、UC Davis等校際協議，並深入與柏林工業大學和荷蘭瓦根寧大學的合作，資助學生赴這些國際一流高校的食品學科進行為期一個學期或一年以上的交流學習，或有研究志向的完成專業階段及碩（博士）階段的學習，並進入研究院完成博士後研究。此外研究院的學生將在本科教學的最後1年，進入馥莉食品研究院或國內外著名企業的研究基地完成實習和本科階段的科研訓練，強化實踐，提升科研創新能力。

　　馥莉研究院希望向多種職業方向培養食品領域的高端人才：以食品營養與安全為畢生研究方向的優秀科學家、以提供營養與安全的優質食品為終生事業的企業生産管理者、和以保證食品營養與安全為己任的政府部門監管者，研究院的優秀畢業生將是具備專業化，國際化的精英隊伍，將以自己的學識與投身行業的激情，在食品領域各環節形成合力，共同來改善國內甚至國際的食品營養與安全。

　　心懷夢想與激情讓世界動容

　　可以説，馥莉食品研究院的首批直接受惠者，將是有志於食品行業的浙大學子與青年教師，而未來的受惠者，必將是整個食品行業，是國民健康營養與安全水平的整體提升。

　　馥莉食品研究院的成立，恰逢《國務院關於加強食品安全工作的決定》正式出臺之際。在這種背景下，一個專業領域研究院的成立便具有了重大的現實意義：是重拾國人對中國食品營養與安全的信心，是對中國食品營養與安全體系建設的一個有力推動，更是提升中國食品國際影響力與話語權的有益探索。

　　中國正處在快速變化與發展中，未來值得我們期待。年輕的一代正滿懷改變世界的激情與夢想，去探索新思路，去創造新模式。中國將為之改變，世界也將為之改變。正如宗馥莉所言：“我覺得我們應該身體力行，去證明給世界看，我們中國的東西是可以做得好的。希望通過自己的努力，來改變世界對中國的看法。”言語間，無不透露出這位80後年輕企業家對行業、對社會、對國家的強烈責任感。

　　據悉，宗馥莉的慈善之路早在5年前便已起步。2007年9月，其所轄的宏勝飲料集團出資設立了“馥莉慈善基金”。秉承著“盡企業所能，關注社會，回饋社會”的宗旨，重點捐助貧困學生。目前已幫助浙江大學、浙江工業大學家庭困難的大學新生180多名步入大學校門，並在杭州10所民工子弟學校建立了“馥莉愛心圖書室”。