入秋選購奶粉需注意 一看奶源，二看品牌

　　入秋之後，天氣漸漸轉涼，不少媽媽開始琢磨著給寶寶斷奶，同時也在考慮給寶寶選擇合適的口糧——配方奶粉。

　　浙江大學醫學院附屬兒童醫院兒科主任醫師曹敏教授表示，選好奶粉其實也不難，一看奶源，二看品牌。“奶粉的奶源特別重要，最有名的奶源地是荷蘭，那裏的奶牛品種不但産量高，質量也高，對牛奶品質的監管也非常嚴格。當然好的品牌能保證其配方成分的優越性、生産檢測過程對品質的要求更高。”曹敏教授説，家長們選對了奶粉，寶寶的健康才有保證。

　　奶牛幸福 牛奶才好

　　多次去過荷蘭考察的娃哈哈研發中心副主任歐凱，從2009年開始就飛赴各地，考察了全球不少奶源，最終聚焦荷蘭。

　　荷蘭地處北緯40度以上的黃金産奶帶，國土面積350 萬公頃，其中可耕地200 萬公頃。在可耕地中，一半都是牧場。在位於阿姆斯特丹北部小城市Belem附近，有不少大大小小的牧場，為愛迪生奶粉提供牛奶的奶牛就生活在這裡。

　　歐凱表示：“荷斯坦奶牛，被稱為世界上品種最好的奶牛，適應性強、少生病、産奶量高。歐洲國家的福利保障政策一直讓人羨慕。在荷蘭，絕對禁止使用激素以刺激奶牛生長和泌乳。這裡的奶牛屬於放養，荷蘭政府對牛捨得空間、溫度、濕度也有相關的規定, 在奶牛的運輸過程中也要遵守嚴格的動物福利條例。”

　　奶牛住得舒舒服服，吃得鮮美可口，心情自然好，奶的産量大，質量也更好。普通奶牛一頭一年産量5噸，而這裡的荷斯坦奶牛可以達到10噸。從原奶蛋白質含量也可看出差距，國內標準為2.85%，而荷蘭荷斯坦奶牛産出的奶蛋白質含量可達3.2%，甚至3.4%。

　　牧民是股東 牛奶質量是生命

　　荷蘭牧場一般家族式經營，子承父業，牧民也擔任著奶粉生産廠股東的角色，牛奶質量的好壞,直接影響著牧民的自身利益。

　　有數據表明，荷蘭有8萬個牧場，平均一個牧場有1.6個全日制員工以及2個聘請人員。研發中心高級工程師介紹：“這裡的智慧化程度相當高。每頭奶牛出生後，耳朵上就挂著一個身份證，記錄了奶牛的健康檔案，奶牛的健康狀況、每日擠奶量、懷孕時間等，進行信息化管理。”

　　“擠奶的過程對奶牛來説也是一種享受。”據説牧場採用了自動化程度非常高的“機器人”擠奶系統，它能自動識別每一頭牛的身份，從而識別奶牛是否到了擠奶時間，是否符合擠奶要求，並由紅外線掃描奶頭，自動清洗後自動套上吸奶器，恰到好處地把握擠奶的力度和時間，擠奶結束後，還會自動清洗。整個生産過程，都在密閉系統中全自動進行，每一滴奶源都無污染。

　　“愛迪生奶粉的奶源送到工廠之前，荷蘭乳製品貿易委員會會對牛奶進行等級劃分，按質論價，荷蘭乳製品管理局則現場監督，荷蘭牛奶質量控制中心進行檢驗工作，合格的鮮奶才有資格進行加工處理。不僅僅如此，每一個環節，每一道工序，均要通過電腦掃描條碼，在線監測産品質量狀態。如果出現蛋白質含量不達標、微生物含量超標等異常情況，奶就會被自動攔截。”

　　牧場在荷蘭 工廠也在荷蘭

　　愛迪生的牧場在荷蘭，奶粉生産工廠也在荷蘭。採集好的達標鮮奶，立即進行4至7攝氏度低溫儲存，經標準化處理，加入所需營養素後直接噴粉，特別新鮮安全，避免了任何中間存儲環節而帶來的營養損失和污染。

　　而一些號稱“進口奶源”的奶粉工廠的做法往往是大包裝乾粉運輸到國內後再加入營養素。“幹混無法保證營養素的均勻。此外，大包裝無法充氮，密封性不好，海運時間又長，容易受潮，會導致奶粉的風味、溶解性以及營養價值有所下降，大包粉再次包裝的時候也容易受到污染。”

　　事實上，從速溶性也可以判斷出奶粉的新鮮度。“有些媽媽會覺得部分奶粉速溶不好，其實這除了與加工工藝有關之外，也在一定程度上取決於新鮮度。”

　　怎麼看是不是原裝進口奶粉

　　進口奶源、國內分裝，與原裝進口，是兩個概念。

　　愛迪生奶粉的奶源、加工、包裝過程都在荷蘭進行，裝罐之後運輸到中國，屬於原裝進口奶粉。愛迪生奶粉在荷蘭的生産商是在全球享有盛譽的皇家乳品公司，已有130多年的奶粉生産歷史，哺育了一代又一代人，被荷蘭皇室授予“皇家”榮譽稱號。

　　而市面上有些奶粉，只是奶源地在國外，大包基粉運輸到國內後再加工包裝，屬於國內分裝的奶粉。

　　是不是原裝進口奶粉怎麼看？

　　1.看奶粉包裝上的原産國。進口食品有中文標簽要求。原産國指奶粉最終形成地，也就是最後一道加工工序完成的地方。而一些國內分裝的奶粉，包裝上只會寫有奶源地。

　　2.看進口商、經銷商或代理商。

　　3.可請商家出示出入境檢驗檢疫機關的“衛生證書”。衛生證書是進口商品所獨有的。如果奶粉屬奶源進口，在國內加工的，被歸類為國産品，就沒有衛生證書了。衛生證書上的內容包括産品名稱、生産日期、保質期、原産國以及規格。

　　針對一些媽媽喜歡在網上購買沒有中文標簽的進口食品的現象，在此提醒大家，購買此類商品存在風險。沒有合格中文標簽以及衛生證書的未經檢驗檢疫合格的産品均屬在中國境內非法銷售。建議消費者選擇大型商超等正規渠道購買。