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泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、 B1、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精之功效。泥鰍中含一種特殊的蛋白質，成年男子常食泥鰍可滋補強身。肖榮安，一個退伍軍人，對泥鰍有著特殊的感情，因為18歲時，父親突然病倒，老中醫建議他吃泥鰍，沒想到吃了一段時間後父親身體慢慢好轉起來。為了分擔家庭負擔，肖榮安放棄高考，選擇當了海軍，05年轉業到朋友的飯店裏當了一名副總，細心的他留意到客人最常點的菜是一道泥鰍，因為銷量太大，對採購部門來説泥鰍購買成了問題，看到這個情況後，肖榮安有了養泥鰍的想法。經過艱辛的努力，如今他的泥鰍養殖場的規模已經達到1000畝，利潤達到上百萬元。敬請關注
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