真功夫餐飲管理有限公司（下稱“真功夫”）家族內鬥到目前尚未有收場跡象。

　　有消息稱，包括某知名外資餐飲投資集團在內的潛在投資者正和真功夫高層接洽，希望成為其戰略投資者。

　　“真功夫目前沒有與外資投資方進行實質性接觸。”真功夫公關部負責人告訴本報記者。但他透露，一直以來都有風投機構去真功夫洽談，真功夫公司秉持著開放態度，和他們保持著良好的溝通，這也是為真功夫以後的發展做準備。

　　真功夫前傳

　　要想完整了解真功夫的這場家族糾紛，還得從17年前説起。

　　1994年，潘宇海同蔡達標、潘敏峰（潘宇海的姐姐）一起創業。他們以8萬元起家，從東莞長安鎮霄邊村107國道旁的小餐廳做起，取名“168蒸品店”，主營中高檔蒸飯、蒸湯和甜品。

　　真功夫是一家典型的中國式家族企業。潘宇海的姐姐潘敏峰嫁給了蔡達標。這樣的創業團隊為真功夫的一步步走向輝煌打下了基礎，同時也埋下了內亂的種子。此後的發展中，蔡潘兩家的成員陸續加入真功夫。蔡達標的大妹妹蔡春梅任真功夫採購部總監，潘宇海的堂哥潘國良先擔任真功夫的公關部經理，後被潘宇海委任為副總裁。此外，蔡達標的大妹夫、二妹夫以及弟弟也陸續加入到真功夫的管理團隊中。

　　1997年對真功夫來説是革命性的一年。兩位創始人聯合華南理工大學的教授組成研發團隊，設計出了“電腦程控蒸汽櫃”，以此解決中式快餐標準化的問題，中餐“蒸”文化由此鋪開。同年，168餐廳更名為“雙種子”，首推中式快餐品牌，開始全面進軍城區市場，並走出東莞，到廣州發展。

　　自1999年來，真功夫先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、瀋陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等30多個城市。2004年7月，真功夫華人餐飲連鎖正式成立。2006年6月，真功夫進入2005年度中國快餐企業20強，排名第六，位居本土快餐品牌第一；當年10月，真功夫入選中國快餐十佳品牌企業。

　　經過多年打拼，蔡達標和潘宇海把原本不起眼的小店發展成了年收入15億元的大型快餐連鎖企業，蔡達標也為真功夫規劃了2010年上市的藍圖，但內部的股權糾紛和家族矛盾卻打亂了蔡達標的上市夢。

　　相煎何太急

　　“求求你們了！放過我家人吧。”今年3月21日，蔡達標的女兒蔡慧亭在新浪微博上的一聲呼籲，把真功夫的內鬥推到了聚光燈下。

　　3月17日下午，真功夫數名高管被公安機關以“涉嫌經濟犯罪”的名義帶走。

　　據真功夫內部人士透露，從3月18日起，真功夫位於廣州粵海天河城大廈41樓的總部辦公室大門就被不明身份的社會人員把控，所有人員不得出入。直到3月19日19點，在警方的介入下才重新恢復正常。真功夫內部人士認為，上述行為係潘宇海幕後指使。

　　上述人士説，3月18日之後，潘宇海、潘敏峰、竇效嫘(潘宇海妻子)等人多次進入公司辦公區，要求新任董事長蔡春紅與法務部經理涂曉翔交出公章，並派一名社會人員毆打涂曉翔。

　　此後陸續曝出的消息顯示：真功夫內鬥涉及公司的兩位創始人——蔡達標和潘宇海，潘宇海的姐姐潘敏峰與蔡達標離婚後兩大家族的矛盾漸深，加上此後蔡達標以上市為由在真功夫實施“去潘化”戰略，最終引發了真功夫內鬥。潘蔡兩家的口水戰由此在媒體上經久不息。

　　4月初，真功夫監事竇效嫘起訴原董事長蔡達標，指控其通過仲介機構對公司資産和業務進行了轉移。

　　5月11日對於兩大家族的內鬥是一個分水嶺。廣東省公安廳在官方網站公告稱，廣州市公安機關於3月17日對真功夫餐飲管理有限公司蔡達標等人涉嫌經濟犯罪一案開展偵查後，犯罪嫌疑人蔡達標一直潛逃，至4月22日被公安機關抓捕歸案。

　　當天，真功夫也發佈聲明回應稱，根據真功夫公司章程、《公司法》及《工商登記管理條例》等相關規定，由真功夫創始人兼副董事長潘宇海代為履行公司董事長職務，對外代表公司。

　　對於這份聲明，蔡達標的妹妹蔡春紅並不認可，其隨後發表聲明稱，蔡達標已于3月17日根據公司章程和法律法規委派蔡春紅為新的董事長，她才是真功夫公司當然的法定代表人，潘宇海無權擔任董事長一職；任何未經董事長蔡春紅授權而擅自對外發佈的言論、聲明均屬無效。

　　不過，目前從真功夫公關部的最新聲明可知，潘宇海已經全面執掌真功夫，蔡春紅的權力實際上已被架空。

　　“父親蔡達標最傷痛的事情是和舅舅潘宇海之間的分歧。”對於此前的糾紛，2011年7月5日，蔡慧亭發微博感嘆道，“本是一家人，相煎何太急。”

　　內鬥根源

　　蔡達標與潘敏峰協議離婚發生在2006年9月，潘敏峰所持有的25%股權全部歸蔡達標所有。

　　2007年10月，蔡達標為實現真功夫上市，引入今日資本和聯動投資兩家風投，聯合向真功夫注資3億元。

　　至此，真功夫的股權結構為：蔡達標、潘宇海各佔41.74%；雙種子公司佔10.52%(其中蔡潘各佔5.26%)；今日資本和聯動投資各佔3%。後來，蔡達標通過控股聯動投資，股權比例反超潘宇海。

　　事實上，在引入3億元風險投資之後，蔡達標所發起的欲改變真功夫由家族力量主導股權格局的股改就備受爭議。　

　　不過，2009年3月，蔡達標“二奶門”的曝光卻加劇了真功夫的股權之爭。貴州籍女子胡某在廣州街頭召開新聞發佈會，自稱與蔡達標相處11年並産下一子；2009年4月，潘敏峰狀告蔡達標重婚，欲索回25%股權。

　　可以説，蔡達標曝出的情色糾紛，最終引爆了兩大股東之間的家族紛爭。在更多的細節披露之前，評論潘蔡誰是誰非還顯得過早。

　　但站在公司治理的角度，真功夫內鬥暴露出來的是家族企業控制權爭奪。身為真功夫外聘職業經理人的洪人剛在接受記者採訪時曾坦言，蔡達標要促使真功夫上市，上市就是一個去家族化的過程，去家族化必然要求所有者放權，由職業經理人掌管經營權，但是“真功夫破繭成蝶的過程耗時耗力”。

　　在接受本報記者採訪時，眾多研究公司治理的專家均認為，像真功夫這種雙頭創業、創始人股權相當的模式一開始就潛藏著風險，要消除這種風險，在創業初期，創始人就應該合理分配股權，制訂好遊戲規則，中國的創業者普遍缺乏規則意識，這是真功夫內鬥帶給人們最大的教訓。