有機食品 為何叫好不叫座

　　時下，很多市民在超市裏都會看見一些標著“有機”的産品擺上貨架，其中大部分是有機食品，如有機雜糧、有機蜂蜜、有機牛奶……這些産品要説有所不同，除了包裝的標誌，大概就是不菲的價格。其實，自有機産品“出道”以來，人們對它的認識並不深刻，多數人僅用“可能好”的模糊概念加以評價。至於好在何處，知者寥寥，惑者多矣。

　　好在哪？

　　近日，記者在太原市平陽路一家大型超市裏看到，離入口不遠的貨架上集中擺放著一些有機小雜糧，價格比散裝要高出好幾倍。過往的消費者有不少停留選看的，但都是拿起來看看價格，馬上又放下離開。

　　趙女士就是其中一位。“是不是想選購一些小雜糧呢？”記者問。

　　“對，本來想買些綠豆的。”趙女士説。

　　“為什麼不買了呢？”

　　“價格有些高。儘管色澤不錯，但比平日買的要高出好幾倍。當然，主要還是不知道這"有機"好在哪？是不是與無公害産品或是綠色産品一樣？”

　　在隨機採訪的幾位消費者中，多數人都與趙女士看法一致。超市導購人員告訴記者，這些有機小雜糧在他們超市裏已經擺放一段時間了，現在還在宣傳推廣期。儘管向顧客不斷地講解，但銷量並不怎麼理想，制約原因還是它的價格。她説，在她接觸的消費者中，也有一些高端消費者，對“有機”概念認識的缺乏，同樣導致他們在思想上並不認可這類産品。

　　“簡單講，有機食品的價值還是挺高的。”省質監局認證處焦存勝説，“一是更環保，有機食品的産地生態環境良好、無污染；二是更安全，有機食品是符合國家衛生質量標準強制要求的安全食品；三是美味，大多數有機産品口味好、營養成分高；四是更嚴格，有機食品必須獲得有機産品認證機構的認證。有機食品與綠色食品和無公害農産品相比，生産過程控制更嚴、品質更優。”

　　目前，由於消費觀念在轉變，有機産品的市場前景被很多經銷商看好。“近年來不斷爆發的食品安全危機事件促使人們不斷轉變消費觀念。從零售業來看，我們還是十分看重有機食品的。”省城一家大型超市的負責人這樣表示。

　　真有機？

　　楊泰魯全家有每天早晨喝蜂蜜的習慣，常常到自家附近的超市購買蜂蜜。近來，經過銷售人員的介紹她開始購買同品牌的有機蜂蜜。“如果這些産品真是"有機"的，價錢倒還能接受，但不知道我買的是不是真"有機"？從口味上沒覺得有什麼特別的，不同的只是包裝盒上多了"中國有機産品"字樣的綠色圓型認證標誌。”楊泰魯疑惑地説。

　　楊泰魯接觸有機食品後，特別留心市場上其他的有機食品，但是她發現很多認證標誌並不統一。“很多産品標著不同的認證機構，這太容易把人搞糊塗了。其實自己有心想購買那些有機食品，但總是害怕被假冒的忽悠。”楊泰魯説。

　　記者從省質監局了解到，有機食品由認證機構認證。有機産品認證機構必須取得國家認監委的批准，並獲得中國合格評定國家認可委員會認可。只有經過認證機構按照有機産品國家標準和《有機産品認證管理辦法》的規定對有機産品生産和加工過程進行認證的産品才是有機産品，並且應在獲證産品或者産品的最小包裝上標注有機産品認證標誌，同時在相鄰部位標注有機産品認證機構的標誌或者機構名稱。

　　所以，楊泰魯發現的現象，確實也符合有機産品的相關規定。但不可否認，這些不太統一的有機標誌，讓很多消費者覺得有機産品市場有些混亂，在選購産品上帶來了不確定性，對整體行業也心存疑惑。

　　省質監局工作人員表示，據不完全統計，截至2009年11月底，我省共有70多家企業的産品獲得有機産品認證，近年來這項工作取得了快速發展。根據國家認監委關於開展食品、農産品認證監管工作的通知精神，省質監局制定了食品、農産品認證有效性監督檢查實施方案，在全省範圍內開展了食品、農産品認證監督工作，其中包括對有機産品認證的監管。通過每年對有機産品的抽樣檢查，我省總體合格率還是相當高的。

　　如何辨？

　　有機食品是不是如推銷人員所説的“不用化肥、不打農藥”呢？

　　“這種理解不完全正確。有機産品的投入品要求不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑；禁止使用轉基因種子、種苗及一切基因工程技術和産品；農藥化肥殘留量不能超過國家強制標準的規定。”省質監局專家表示，“從目前來看，獲得有機産品認證證書，且證書在有效期內的有機産品一般意義上講應該是合格的有機産品。但是銷售單位或個人應當在運輸、儲藏等過程中防止帶來新污染。”

　　目前，由於有機産品價格昂貴，存在個別企業在認證環節上鑽空子、非法使用有機産品標誌以賣高價的行為。如何分辨真假有機産品呢？

　　“消費者辨別是否是有機産品，應該進行"二看二查"。二看是：看該産品或者産品的最小包裝上是否標注有機産品認證標誌，看是否標注認證機構的標誌或名稱；二查是：查該産品是否在認證證書限定的産品範圍內，查該産品是否在認證書有效期內生産的。”焦存勝説。

　　不過，對於多數消費者來説，不太可能在購買時去詳細查詢核對商品是否取得合法認證。如果消費者還是擔心一些企業冒用國家標誌，目前可以在國家認監委網站或認證機構網站上進行查詢。

　　在採訪中記者發現，多數消費者對有機産品認證標誌並無概念，對相關規定也不甚了解。這表明目前有機産品國家標誌沒有得到廣泛宣傳，落後於産業發展步伐。除了繼續加強監管外，相關部門或機構還應對有機産品從生産到銷售的全過程加以規範引導和推廣，讓這個本應該擁有良好口碑的産品敞亮于廣大消費者心中。

　　本報記者 岳晉峰

　　資料鏈結

　　有機食品是一種國際通稱，是從英文OrganicFood直譯過來的，也有譯作生態或生物食品的。“有機”是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生産和加工的，産品符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家認證機構認證的一切農副産品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜産品、蜂蜜、水産品、調料等。

　　有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生産體系，根據國際有機農業生産要求和相應的標準生産加工的。

責編：梁霄